| 昆 布 |
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【概 要】
コンブ類（昆布類）は褐藻類コンブ目コンブ科の海藻で、水深４０ｍ程度のところまで生育しますが、特に水深１０ｍ程度の岩礁上でよく育ちます。そして春から夏にかけ繁茂します。一般にコンブの体は、根、茎、葉（類似）の部分に区別されます。昆布の加工品には、おぼろ昆布、とろろ昆布、根昆布、おつまみ昆布、刻みすき昆布、酢昆布、昆布飴、納豆昆布」などがあります。
【有効成分と効用】
・ヨウ素 ---
甲状腺ホルモンの生成や分泌促進作用があり、新陳代謝を活発にして心臓や
血管の働きを高めます。
また髪の毛や皮膚、爪を健康に保つ働きもあります。
不足すると発育不全や低血圧になりかねません。
・アルギン酸 ---
カリウムとともにナトリウムを排泄する働きがあります。
高血圧の予防のほか、糖分の吸収を抑制する働きやコレステロールを低下する
働きがあり、動脈硬化や高脂血症の予防に役立ちます。
また便秘の解消にも役立ちます。
・カロテン ---
皮膚や鼻、咽喉の粘膜を守る働きがあるため、ウイルスなどの感染症に役立ち
ます。
・カリウム ---
水分や心拍数の調整を行い、また余分なナトリウムを排泄して高血圧を防ぐ
働きをします。
・鉄 ---
貧血の予防に役立ちます。
・カルシウム ---
歯や骨を丈夫にする働きがあるほか、イライラを解消してくれます。
※ アルギン酸は、昆布の滑り成分で、水溶性植物繊維です。 |
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