肝臓病

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 この「栄養管理&食品」のサイトでは、食品に含まれる栄養管理面上必要な栄養素、特に少量でも人の身体に大きな役割を果たすビタミンやミネラルについて、また、それが人におよぼす影響についてまとめてみました。さらに食品の安全や健康食品などについてもまとめています。人間が生涯にわたって、健康で生き生きと活力に満ちた生活をおくるためには、何よりも「食」が重要だろうと思います。それにはまず、食品の知識をしっかり身につけ、食生活における日ごろの栄養管理が、とても大切になると考えます。

肝臓病

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肝臓病が気になる人
【症状・影響】
・肝臓は、「肝心かなめ」と言われるように人間の体の中でとても大切な働きを
 しています。
 胃や腸で消化された栄養分は肝臓へ送られ、肝臓ではそれを分解・合成・貯蔵
 して、身体が利用しやすい形で随時供給していきます。
 また脂肪の消化吸収に欠かせない胆汁の生成、アルコールや薬の代謝・解毒
 を行うなどの重要な役目も担っています。
・肝臓病の主な原因となるのは、「ウィルス」、「アルコール」、「薬」です。
・ウィルス性肝炎は、ウィルスによって起こる感染症の一種で、ウィルスの種類
 により「A型肝炎」、「B型肝炎」、「C型肝炎」などがあり、また症状により急性
 のものと慢性のものとがあります。
・アルコールを多量に飲み続けると「脂肪肝」から「アルコール性肝炎」や「慢性
 肝炎」、「肝硬変」へと進展していきます。
・薬剤起因性肝障害は、風邪薬や痛み止め、抗生物質などが原因で引き起こ
 されます。
・ビタミンKが不足すると、肝臓でつくられる、血液の凝固に欠かせない「プロトロ
 ンビン」が生成されなくなります。

【予防・対策】
・肝臓病に効果的なビタミンは、「ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB群」といわれて
 います。
 肝臓病が気になる人は、これらの積極的な摂取を考えてみましょう。
・肝臓に溜まった過酸化脂質を解毒する作用がある「ビタミンC」と過酸化脂質の
 発生を抑える働きのある「ビタミンE」の積極的な摂取を考えてみましょう。

※ 肝臓の重さは、1.0〜1.5s程度と、臓器の中では最も重いものです。

肝臓の病気について〜「病気と症状ひと口メモ」

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