| リ ン |
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リンは、骨や歯をつくるためにカルシウムとともに必要なミネラルで、成人の体内には約５００㌘程度含まれています。役割としては、「リン酸カルシウム」や「リン酸マグネシウム」などの「リン酸塩」となって、骨や歯などの硬い組織をつくります。
また、血液中の「リン酸塩」は酸やアルカリの調整に作用し、各細胞では「リン脂質」や「ＤＮＡ」の主成分の「核酸」の成分となります。さらに、糖質の代謝を円滑に進め、エネルギーを蓄える役目も担います。
ただ、このリンを摂り過ぎるとカルシウムの吸収が阻害され、また体外に排泄させてしまうため注意が必要です。なお、リンを多く含んだ食品には牛乳をはじめ、肉、卵黄、魚介類、玄米、糠（ぬか）、大豆などがあります。
※ リンは、成人の体内にその８０％がリン酸カルシウムとなって存在しています。 |
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| ミネラルの主な役割 |
ミネラルの所要量と許容上限摂取量 |
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| ミネラル不足で、気になる症状 |
ミネラルの過剰摂取で、気になる症状 |
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