| モリブデン |
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モリブデンは、肝臓や腎臓で働く酵素「※を参照」を助ける大切なミネラルで、
糖質や脂質の代謝を助けたり、また貧血の予防などに効果的に作用します。
ただ摂り過ぎると、関節の痛みや通風などの症状を引き起こすことがあります。
このモリブデンを多く含んだ食品には、レバー、牛乳、チーズ、白米、大豆、納豆、
昆布、ワカメなどがあります。
※ キサンチンオキシダーゼ(xanthine oxidase)、アルデヒドオキシダーゼ
(aldehyde oxidase)、亜硫酸オキシダーゼ(sulfite oxidase)。 |
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| ミネラルの主な役割 |
ミネラルの所要量と許容上限摂取量 |
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| ミネラル不足で、気になる症状 |
ミネラルの過剰摂取で、気になる症状 |
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