| パントテン酸 |
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パントテン酸は、細胞内で糖質が燃焼してエネルギーになる際の化学反応に
必要な酵素を補う補酵素「コエンチームＡ」の構成成分で、脂肪やアミノ酸の代謝
にもかかわります。
またコレステロールや各種ホルモンの合成、細胞の形成や成長、中枢神経系統の発達を助けます。
さらに副腎の機能を助け、副腎皮質ホルモンの合成を促す働きもあります。
なお、このパントテン酸を多く含んだ食品には、次のようなものがあります。
（可食部１００㌘あたり）
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・肉類 |
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鶏レバー（１０.２ｍｇ）、豚レバー（７.２ｍｇ）、牛レバー（６.４ｍｇ）、
若鶏のささ身／焼き（３.２ｍｇ）。 |
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・魚介類 |
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タラコ（３.７５ｍｇ）、ウナギの蒲焼（１.３ｍｇ）。 |
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・芋類 |
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サツマイモ／蒸し（１.０ｍｇ）。 |
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・豆類 |
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引割り納豆（４.２ｍｇ）、糸引き納豆（３.６ｍｇ）。 |
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・野菜類 |
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イクラ（２.２５ｍｇ）。 |
その他、ローストビーフ、卵、生ハム、ブルーチーズ、車エビ、シメジなど。
※ パントテン酸は、「いたる所に、どこにでも」という意味のギリシャ語からきて
いる名称で、さまざまな食品に含まれています。
※ 副腎皮質ホルモンは、人がストレスを感じたときに合成されます。
パントテン酸の働きにより、ストレスに強い身体がつくられます。
※ パントテン酸が不足すると、イライラや不眠、倦怠感といった症状があらわれる
といわれています。
※ 体内でパントテン酸に変わる前の物質を「パンテノール」といいますが、これを
含む軟膏がやけどの治療に使われています。
また、髪の毛の健康を保つ働きがあるため、シャンプーや化粧品にも利用
されています。 |
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| ビタミンの所要量と許容上限摂取量 |
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| ビタミン不足で、気になる症状 |
ビタミンの過剰摂取で、気になる症状 |
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