心臓病

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　この「栄養管理＆食品」のサイトでは、食品に含まれる栄養管理面上必要な栄養素、特に少量でも人の身体に大きな役割を果たすビタミンやミネラルについて、また、それが人におよぼす影響についてまとめてみました。さらに食品の安全や健康食品などについてもまとめています。人間が生涯にわたって、健康で生き生きと活力に満ちた生活をおくるためには、何よりも「食」が重要だろうと思います。それにはまず、食品の知識をしっかり身につけ、食生活における日ごろの栄養管理が、とても大切になると考えます。

心臓病

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食品の栄養	食生活の留意点	食品の安全	健康食品の豆知識

心臓病が気になる人

【症状・影響】

・	心臓疾患の中で最も多いのは「虚血性心疾患」で、食生活やライフスタイルの欧米化に伴い現在増加しています。


・	虚血性心疾患は、「狭心症」と「心筋梗塞」とに分けることができます。このうち「狭心症」は、冠動脈の内腔が狭くなって、心臓の筋肉に十分な血液が流れなくなる状態を指します。症状としては、胸が締め付けられるような痛みを感じるようになります。一方「心筋梗塞」は、冠動脈の閉塞により、心筋に栄養と酸素がいかなくなり壊死することで、壊死に陥った心筋は収縮する力がないため心臓の働きが悪くなります。症状としては、激痛と死の恐怖感を伴います。


・	血液中のアミノ酸の一種である「ホモステイン」の濃度が高まれば、冠動脈内で狭窄が起こりやすくなります。


・	ビタミンＢ1などの欠乏によって心筋の細胞が衰え、身体全体に血液を送る能力が低下します。そして、心臓全体の力を高めようとし心臓肥大となります。

【予防・対策】

・	心臓病が気になる人は、血管壁での酸化・変性を抑える抗酸化ビタミンである「ビタミンＥ、ビタミンＣ」、また「ビタミンＢ6、ビタミンＢ12、葉酸」の積極的な摂取を考えてみましょう。


・	心臓肥大の予防には「ビタミンＢ1」の積極的な摂取を考えてみましょう。

※	心臓肥大（心肥大）は、心臓に負担がかかることにより、心臓の壁が肥厚し容積が増加した状態を指します。高血圧症などにかかった人、激しい運動をする人などにみられます。


※	動物性タンパク質や乳脂肪の摂取が多く、また心臓病にかかる人が多いヨーロッパの中で、フランス人は発症が少ないといわれています。これは一つには、赤ワインに多く含まれる「ポリフェノール」によるものと考えられています。

狭心症とは～「病気と症状ひと口メモ」

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ビタミンあれこれ

ビタミンＡ	ビタミンＤ	ビタミンＥ	ビタミンＫ	ビタミンＢ1
ビタミンＢ2	ニコチン酸	ビタミンＢ6	葉　酸	ビタミンＢ12
ビオチン	パントテン酸	ビタミンＣ	ビタミン様作用物質	－－－

ミネラルあれこれ

ナトリウム	マグネシウム	リ　ン	カリウム	カルシウム
クロム	マンガン	鉄	銅	亜　鉛
セレン	モリブデン	ヨウ素	－－－	－－－

ビタミン＆ミネラルで健康管理

揚げ物が好きな人	甘い物が好きな人	胃潰瘍・十二指腸潰瘍が気になる人	イライラする人
飲酒の量が多い人	運動不足になりがちな人	風邪を予防したい人	肩こりで困っている人
がんが気になる人	肝臓病が気になる人	傷口の治りが遅い人	喫煙する人
牛乳が苦手な人	筋肉痛を予防したい人	高血圧が気になる人	高脂血症が気になる人
口内炎になった人	更年期障害を感じる人	骨粗鬆症が気になる人	自律神経失調症と診断された人
心臓病が気になる人	睡眠リズムの悪い人	スタミナ切れを感じている人	頭痛がする人
ストレスを感じている人	スポーツする人	生理痛の人	生理前にイライラする人
精力をつけたい人	ダイエットしている人	疲れを感じている人	つわりのひどい人
徹夜や夜勤労働をする人	糖尿病が気になる人	動脈硬化が気になる人	夏バテを防止したい人
肉をよく食べる人	妊娠に気づいた人	認知症が気になる人	脳卒中が気になる人
歯ぐきから血がでる人	白内障が気になる人	肌荒れが気になる人	冷え性で悩んでいる人
ビタミンが不足している人	日焼けが気になる人	ピルを服用している人	貧血の人
便秘する人	目の疲れを感じている人	腰痛で困っている人	－－－

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