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野菜類の栄養成分LIST12 |
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| 下記の一覧表は、野菜類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【野菜類】 |
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| 野菜類 |
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ゆりね |
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りん茎、ゆで(*1) |
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| 野菜類 |
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ようさい(*2) |
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茎葉、生(*3) |
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| 野菜類 |
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ようさい(*4) |
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茎葉、ゆで(*5) |
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| 野菜類 |
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よめな(*6) |
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葉、生(*7) |
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| 野菜類 |
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よもぎ(*8) |
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葉、生(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 根、根盤部及び損傷部を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*2) 別名：あさがおな、えんさい、くうしんさい
(*3) 硝酸イオン：0.2g
(*4) 別名：あさがおな、えんさい、くうしんさい
(*5) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*6) 別名：おはぎ、うはぎ、はぎな
(*7) 若葉。硝酸イオン：Tr
(*8) 別名：もちぐさ、よもぎな
(*9) 硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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よもぎ(*1) |
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葉、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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らっかせい(*3) |
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未熟豆、生(*4) |
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| 野菜類 |
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らっかせい(*5) |
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未熟豆、ゆで(*6) |
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| 野菜類 |
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（らっきょう類） |
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らっきょう(*7) |
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りん茎、生(*8) |
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| 野菜類 |
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（らっきょう類） |
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らっきょう(*9) |
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甘酢漬(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：もちぐさ、よもぎな
(*2) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*4) 廃棄部位：さや。硝酸イオン：0g
(*5) 別名：なんきんまめ、ピーナッツ
(*6) 廃棄部位：さや。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：おおにら、さとにら
(*8) 廃棄部位：根、膜状りん片及び両端
(*9) 別名：おおにら、さとにら
(*10) 液汁を除いたもの |
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| 野菜類 |
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（らっきょう類） |
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エシャレット(*1) |
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りん茎、生(*2) |
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| 野菜類 |
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リーキ(*3) |
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りん茎葉、生(*4) |
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| 野菜類 |
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リーキ(*5) |
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りん茎葉、ゆで(*6) |
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| 野菜類 |
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ルッコラ(*7) |
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葉、生(*8) |
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| 野菜類 |
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ルバーブ(*9) |
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葉柄、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：エシャ、エシャらっきょう。土寄せ軟白若採りのらっきょう
(*2) 廃棄部位：株元及び緑葉部。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：西洋ねぎ、ポロねぎ
(*4) 廃棄部位：株元及び緑葉部。硝酸イオン：Tr
(*5) 別名：西洋ねぎ、ポロねぎ
(*6) 株元及び緑葉部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
(*8) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.4g
(*9) 別名：しょくようだいおう
(*10) 廃棄部位：表皮及び両端。硝酸イオン：0.2g |
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| 野菜類 |
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ルバーブ(*1) |
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葉柄、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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レタス(*3) |
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土耕栽培、結球葉、生(*4) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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レタス(*5) |
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水耕栽培、結球葉、生(*6) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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サラダな |
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葉、生(*7) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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リーフレタス(*8) |
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葉、生(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：しょくようだいおう
(*2) 表皮及び両端を除いたもの。硝酸イオン：0.1g
(*3) 別名：たまちしゃ
(*4) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：たまちしゃ
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*7) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*8) 別名：ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
(*9) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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サニーレタス(*1) |
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葉、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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サンチュ(*3) |
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葉、生(*4) |
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| 野菜類 |
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（レタス類） |
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コスレタス(*5) |
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葉、生(*6) |
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| 野菜類 |
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れんこ |
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根茎、生(*7) |
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| 野菜類 |
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れんこ |
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根茎、ゆで(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：あかちりめんちしゃ
(*2) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*3) 別名：かきちしゃ
(*4) 株元を除いたもの（株元つきの場合、廃棄率：9%）。硝酸イオン：0.4g
(*5) 別名：ロメインレタス、たちちしゃ、たちレタス
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*7) 廃棄部位：節部及び皮。硝酸イオン：0g
(*8) 節部及び皮を除いたもの。硝酸イオン：0g |
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| 野菜類 |
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わけぎ |
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葉、生(*1) |
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| 野菜類 |
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わけぎ |
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葉、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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わさび |
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根茎、生(*3) |
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| 野菜類 |
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わさび |
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わさび漬(*4) |
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| 野菜類 |
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わらび |
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生わらび、生(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：Tr
(*2) 株元を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 廃棄部位：側根基部及び葉柄。硝酸イオン：0.1g
(*4) 硝酸イオン：Tr
(*5) 廃棄部位：基部。硝酸イオン：Tr |
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