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魚介類の栄養成分LIST3 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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めざし(*1) |
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焼き(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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しらす(*3) |
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生 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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しらす干し(*4) |
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微乾燥品(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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しらす干し(*6) |
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半乾燥品(*7) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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たたみいわし(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 原材料：かたくちいわし、まいわし等
(*2) 廃棄部位：頭部、ひれ等
(*3) かたくちいわし、まいわし等の幼魚
(*4) かたくちいわし、まいわし等の幼魚
(*5) 主として関東向け
(*6) かたくちいわし、まいわし等の幼魚
(*7) 主として関西向け
(*8) 原材料：かたくちいわし、まいわし等の幼魚。ビタミンC：酸化防止用として添加品あり |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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みりん干し |
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かたくちいわし |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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みりん干し |
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まいわし |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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水煮(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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味付け(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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トマト漬(*3) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) まいわし製品。液汁を除いたもの
(*2) まいわし製品。液汁を除いたもの
(*3) まいわし製品。液汁を除いたもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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油漬(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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かば焼(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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缶詰 |
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アンチョビ(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いわな |
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養殖、生(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うぐい |
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生(*5) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：オイルサーディン。まいわし製品。液汁を含んだもの
(*2) まいわし製品。液汁を含んだもの
(*3) かたくちいわし製品。液汁を除いたもの
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うなぎ |
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養殖、生(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うなぎ |
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きも、生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うなぎ |
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白焼き |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うなぎ |
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かば焼 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うまづらはぎ |
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生(*3) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*2) 内臓
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、皮、ひれ等（三枚下ろし） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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うまづらはぎ |
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味付け開き干し(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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えい(*2) |
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生(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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えそ(*4) |
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生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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おいかわ(*6) |
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生(*7) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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おおさが(*8) |
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生(*9) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：骨、ひれ等
(*2) 別名：かすべ
(*3) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：60%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*4) 試料：わにえそ、とかげえそ、まえそ等
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：はや、やまべ
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*8) 別名：こうじんめぬけ
(*9) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：60%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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おこぜ(*1) |
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生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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おひょう(*3) |
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生(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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かさご |
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生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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かじか(*6) |
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生(*7) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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かじか(*8) |
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水煮(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 試料：おにおこぜ
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 別名：おおひらめ
(*4) 切り身
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：ごり
(*7) 魚体全体
(*8) 別名：ごり
(*9) 魚体全体を水煮したもの |
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