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魚介類の栄養成分LIST2 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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養殖、生(*1) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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養殖、焼き(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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養殖、内臓、生 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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養殖、内臓、焼き(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あゆ |
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うるか |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*3) 魚体全体を焼いた後、取り出したもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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アラスカめぬけ(*1) |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あんこう(*3) |
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生(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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あんこう(*5) |
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きも、生(*6) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いかなご(*7) |
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生(*8) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いかなご(*9) |
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煮干し |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：あかうお
(*2) 切り身
(*3) 試料：きあんこう
(*4) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：65%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*5) 試料：きあんこう
(*6) 肝臓
(*7) 別名：こうなご
(*8) 小型魚全体
(*9) 別名：こうなご |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いかなご(*1) |
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つくだ煮 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いかなご(*2) |
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あめ煮 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いさき |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いしだい(*4) |
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生(*5) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いとよりだい(*6) |
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生(*7) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：こうなご
(*2) 別名：こうなご
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 別名：くちぐろ
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：いとより
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いとよりだい(*1) |
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すり身 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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いぼだい(*2) |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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うるめいわし |
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生(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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うるめいわし |
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丸干し(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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かたくちいわし(*6) |
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生(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：いとより
(*2) 別名：えぼだい
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 廃棄部位：頭部、ひれ等
(*6) 別名：しこいわし、ひしこ、せぐろ
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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かたくちいわし(*1) |
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煮干し(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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かたくちいわし(*3) |
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田作り(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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水煮(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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焼き(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：しこいわし、ひしこ、せぐろ
(*2) 別名：いりこ、ちりめん。魚体全体
(*3) 別名：しこいわし、ひしこ、せぐろ
(*4) 別名：ごまめ。幼魚の乾燥品（調理前）
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 廃棄部位：骨、ひれ等。頭部、内臓等を除き水煮したもの
(*7) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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フライ(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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塩いわし(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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生干し(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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まいわし |
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丸干し(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（いわし類） |
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めざし(*5) |
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生(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 三枚に下ろしたもの
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*4) 廃棄部位：頭部、ひれ等
(*5) 原材料：かたくちいわし、まいわし等
(*6) 廃棄部位：頭部、ひれ等 |
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