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野菜類の栄養成分LIST10 |
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| 下記の一覧表は、野菜類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【野菜類】 |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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赤ピーマン(*1) |
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果実、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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赤ピーマン(*3) |
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果実、油いため(*4) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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黄ピーマン(*5) |
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果実、生(*6) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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黄ピーマン(*7) |
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果実、油いため(*8) |
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| 野菜類 |
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（ピーマン類） |
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トマピー(*9) |
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果実、生(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：パプリカ、クィーンベル
(*2) 廃棄部位：へた、しん及び種子。硝酸イオン：0g
(*3) 別名：パプリカ、クィーンベル
(*4) へた、しん及び種子を除いたもの。植物油（調合油）：4.1g。硝酸イオン：(0)g
(*5) 別名：パプリカ、キングベル、イエローベル
(*6) 廃棄部位：へた、しん及び種子。硝酸イオン：0g
(*7) 別名：パプリカ、キングベル、イエローベル
(*8) へた、しん及び種子を除いたもの。植物油（調合油）：4.1g。硝酸イオン：(0)g
(*9) 別名：ミニパプリ |
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| 野菜類 |
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ひのな(*1) |
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根・茎葉、生(*2) |
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| 野菜類 |
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ひのな(*3) |
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根・茎葉、甘酢漬(*4) |
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| 野菜類 |
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ひろしまな(*5) |
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葉、生(*6) |
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| 野菜類 |
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ひろしまな(*7) |
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塩漬(*8) |
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| 野菜類 |
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（ふき類） |
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ふき |
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葉柄、生(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：えびな
(*2) 廃棄部位：根端。硝酸イオン：0.5g
(*3) 別名：えびな
(*4) 硝酸イオン：0.5g
(*5) 別名：ひらぐきな、ひらぐき
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.3g
(*7) 別名：ひらぐきな、ひらぐき
(*8) 廃棄部位：株元。ビタミンC：酸化防止用として添加品あり。硝酸イオン：0.1g
(*9) 廃棄部位：葉、表皮及び葉柄基部。硝酸イオン：0.2g |
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| 野菜類 |
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（ふき類） |
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ふき |
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葉柄、ゆで(*1) |
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| 野菜類 |
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（ふき類） |
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ふきのとう |
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花序、生(*2) |
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| 野菜類 |
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（ふき類） |
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ふきのとう |
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花序、ゆで(*3) |
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| 野菜類 |
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ふじまめ(*4) |
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若ざや、生(*5) |
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| 野菜類 |
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ふだんそう(*6) |
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葉、生(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 葉及び葉柄基部を除いたもの。ゆでた後、水冷し水切りしたもの。廃棄部位：表皮。硝酸イオン：Tr
(*2) 廃棄部位：花茎。硝酸イオン：0g
(*3) 花茎を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*4) 別名：いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
(*5) 廃棄部位：すじ及び両端。硝酸イオン：Tr
(*6) 別名：唐ぢしゃ
(*7) 硝酸イオン：0.1g |
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| 野菜類 |
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ふだんそう(*1) |
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葉、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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ブロッコリー |
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花序、生(*3) |
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| 野菜類 |
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ブロッコリー |
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花序、ゆで(*4) |
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| 野菜類 |
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ブロッコリー |
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芽生え、生(*5) |
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| 野菜類 |
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へちま(*6) |
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果実、生(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：唐ぢしゃ
(*2) ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.1g
(*3) 廃棄部位：茎葉。硝酸イオン：Tr
(*4) 茎葉を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*5) 別名：ブロッコリースプラウト。硝酸イオン：0.1g
(*6) 別名：いとうり、ナーベーラー 、 ナビャーラ 、ナベーラ、ナーベナ
(*7) 廃棄部位：両端及び皮。硝酸イオン：Tr |
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| 野菜類 |
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へちま(*1) |
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果実、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、通年平均、生(*3) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、夏採り、生(*4) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、冬採り、生(*5) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、通年平均、ゆで(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：いとうり、ナーベーラー 、 ナビャーラ 、ナベーラ、ナーベナ
(*2) 両端及び皮を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*3) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g。有機酸：0.9g
(*4) 廃棄部位： 株元。硝酸イオン：0.2g
(*5) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*6) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、夏採り、ゆで(*1) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、冬採り、ゆで(*2) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、通年平均、油いため(*3) |
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| 野菜類 |
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ほうれんそう |
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葉、冷凍(*4) |
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| 野菜類 |
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ホースラディシュ(*5) |
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根茎、生(*6) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*2) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*3) 株元を除いたもの。植物油（なたね油）：7.4g。硝酸イオン：0.2g
(*4) 硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：わさびだいこん、せいようわさび
(*6) 廃棄部位：皮。硝酸イオン：Tr |
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