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魚介類の栄養成分LIST6 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*1) |
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新巻き、焼き(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*3) |
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塩ざけ(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*5) |
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イクラ |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*6) |
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すじこ(*7) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*8) |
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めふん(*9) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*2) 切り身
(*3) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*4) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：20%、廃棄部位：頭部、骨、ひれ等）
(*5) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*6) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*7) 卵巣を塩蔵したもの
(*8) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*9) 腎臓を塩辛にしたもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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しろさけ(*1) |
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水煮缶詰(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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たいせいようさけ(*3) |
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養殖、生(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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たいせいようさけ(*5) |
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養殖、焼き(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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にじます(*7) |
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海面養殖、皮つき、生(*8) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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にじます(*9) |
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海面養殖、皮なし、刺身 |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
(*2) 液汁を除いたもの
(*3) 別名：アトランティックサーモン
(*4) 切り身
(*5) 別名：アトランティックサーモン
(*6) 切り身
(*7) 別名：スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
(*8) 切り身
(*9) 別名：スチールヘッドトラウト、サーモントラウト |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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にじます(*1) |
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海面養殖、皮つき、焼き(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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にじます(*3) |
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淡水養殖、皮つき、生(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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べにざけ |
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生(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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べにざけ |
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焼き(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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べにざけ |
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くん製(*7) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
(*2) 切り身
(*3) 別名：スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 切り身
(*6) 切り身
(*7) 切り身。皮の割合：10% |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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ますのすけ(*1) |
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生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さけ・ます類） |
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ますのすけ(*3) |
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焼き(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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まさば(*5) |
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生(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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まさば(*7) |
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水煮(*8) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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まさば(*9) |
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焼き(*10) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：キングサーモン
(*2) 切り身
(*3) 別名：キングサーモン
(*4) 切り身
(*5) 別名：さば
(*6) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*7) 別名：さば
(*8) 切り身
(*9) 別名：さば
(*10) 切り身 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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まさば(*1) |
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フライ(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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ごまさば |
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生(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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ごまさば |
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水煮(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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ごまさば |
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焼き(*5) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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ごまさば |
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さば節 |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：さば
(*2) 切り身
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 切り身
(*5) 切り身 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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たいせいようさば(*1) |
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生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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たいせいようさば(*3) |
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水煮(*4) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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たいせいようさば(*5) |
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焼き(*6) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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加工品 |
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塩さば(*7) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（さば類） |
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加工品 |
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開き干し(*8) |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：ノルウェーさば
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 別名：ノルウェーさば
(*4) 切り身
(*5) 別名：ノルウェーさば
(*6) 切り身
(*7) 切り身
(*8) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等 |
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