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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| ルバーブ(*1) |
（レタス類） |
（レタス類） |
（レタス類） |
（レタス類） |
| 葉柄、ゆで(*2) |
レタス(*3) |
レタス(*5) |
サラダな |
リーフレタス(*8) |
| "" |
土耕栽培、結球葉、生(*4) |
水耕栽培、結球葉、生(*6) |
葉、生(*7) |
葉、生(*9) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
18 |
12 |
14 |
14 |
16 |
| タンパク質 |
0.5 |
0.6 |
0.8 |
1 |
1.4 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.03) |
0.01 |
(0.02) |
0.01 |
(0.01) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.02) |
Tr |
(Tr) |
Tr |
(Tr) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.05) |
0.03 |
(0.05) |
0.06 |
(0.05) |
| 炭水化物 |
4.6 |
2.8 |
2.9 |
2.7 |
3.3 |
| 水溶性食物繊維 |
0.7 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.5 |
| 不溶性食物繊維 |
2.2 |
1 |
0.9 |
1.6 |
1.4 |
| 食物繊維（総量） |
2.9 |
1.1 |
1.1 |
1.8 |
1.9 |
| ナトリウム |
1 |
2 |
2 |
6 |
6 |
| カリウム |
200 |
200 |
260 |
410 |
490 |
| カルシウム |
64 |
19 |
34 |
56 |
58 |
| マグネシウム |
14 |
8 |
10 |
14 |
15 |
| リ ン |
20 |
22 |
30 |
49 |
41 |
| 鉄 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
2.4 |
1 |
| 亜 鉛 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.2 |
0.5 |
| 銅 |
0.02 |
0.04 |
0.01 |
0.04 |
0.06 |
| マンガン |
0.05 |
0.13 |
0.38 |
- |
0.34 |
| ヨウ素 |
- |
1 |
- |
- |
7 |
| セレン |
- |
0 |
- |
- |
Tr |
| クロム |
- |
0 |
- |
- |
3 |
| モリブデン |
- |
Tr |
- |
- |
5 |
| β－カロテン |
42 |
240 |
710 |
2,200 |
2,300 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
4 |
20 |
59 |
180 |
200 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
1.4 |
1.3 |
| ビタミンK |
9 |
29 |
58 |
110 |
160 |
| ビタミンB1 |
0.01 |
0.05 |
0.03 |
0.06 |
0.1 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.03 |
0.03 |
0.13 |
0.1 |
| ナイアシン |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
| ビタミンB6 |
0.01 |
0.05 |
0.05 |
0.06 |
0.1 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
22 |
73 |
44 |
71 |
110 |
| パントテン酸 |
0.1 |
0.2 |
0.06 |
0.25 |
0.24 |
| ビオチン |
- |
1.2 |
- |
- |
2.9 |
| ビタミンC |
4 |
5 |
5 |
14 |
21 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
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(*1) 別名：しょくようだいおう
(*2) 表皮及び両端を除いたもの。硝酸イオン：0.1g
(*3) 別名：たまちしゃ
(*4) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*5) 別名：たまちしゃ
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*7) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*8) 別名：ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
(*9) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g |
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