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魚介類の栄養成分LIST9 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データへのアクセスを目的に、各項目ごとにまとめたものです。 |
| （１行に対して一つの食品データとなります。） |
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七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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「Tr」は、微量を表します。 |
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「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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にしん(*1) |
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開き干し(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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にしん(*3) |
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くん製(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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にしん(*5) |
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かずのこ |
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生 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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にしん(*6) |
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かずのこ |
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乾 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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にしん(*7) |
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かずのこ |
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塩蔵、水戻し |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：かどいわし
(*2) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*3) 別名：かどいわし
(*4) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
(*5) 別名：かどいわし
(*6) 別名：かどいわし
(*7) 別名：かどいわし |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はぜ |
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生(*1) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はぜ |
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つくだ煮 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はぜ |
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甘露煮 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はたはた |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はたはた |
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生干し(*3) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等 |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はまふえふき(*1) |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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はも |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ひらまさ |
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生(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ひらめ |
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天然、生(*5) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ひらめ |
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養殖、皮つき、生(*6) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 別名：たまみ
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*3) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：40%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*4) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：40%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
(*6) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ひらめ |
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養殖、皮なし、刺身 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（ふぐ類） |
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とらふぐ |
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養殖、生(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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（ふぐ類） |
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まふぐ |
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生(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ふな |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ふな |
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水煮(*4) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 切り身（皮なし）。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：80%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、皮、ひれ等）
(*2) 切り身（皮なし）。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：75%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、皮、ひれ等）
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：頭部､骨、ひれ等。内臓等を除去後水煮したもの |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ふな |
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甘露煮 |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ぶり |
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成魚 |
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生(*1) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ぶり |
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成魚 |
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焼き(*2) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ぶり |
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はまち |
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養殖、皮つき、生(*3) |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ぶり |
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はまち |
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養殖、皮なし、刺身 |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：40%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*2) 切り身
(*3) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：40%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等） |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ほうぼう |
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生(*1) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ホキ |
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生(*2) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ほっけ |
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生(*3) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ほっけ |
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塩ほっけ(*4) |
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"" |
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| 魚介類 |
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＜魚 類＞ |
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ほっけ |
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開き干し、生(*5) |
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"" |
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| 上記の各項目（１行ごと）ごとの栄養成分データは、こちらをクリックして下さい。 |
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(*1) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*2) 切り身
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：骨、ひれ、皮等
(*5) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等 |
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