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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （いわし類） |
（いわし類） |
（いわし類） |
いわな |
うぐい |
| 缶詰 |
缶詰 |
缶詰 |
養殖、生(*4) |
生(*5) |
| 油漬(*1) |
かば焼(*2) |
アンチョビ(*3) |
"" |
"" |
| エネルギー |
359 |
242 |
158 |
114 |
100 |
| タンパク質 |
20.3 |
16.2 |
24.2 |
19 |
20.1 |
| 脂 質 |
30.7 |
15.6 |
6.8 |
3.6 |
1.5 |
| 飽和脂肪酸 |
7.05 |
4.61 |
1.09 |
0.69 |
0.29 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
6.83 |
3.87 |
2.84 |
1.04 |
0.4 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
13.96 |
4.87 |
1.85 |
0.91 |
0.43 |
| 炭水化物 |
0.3 |
9.3 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
320 |
610 |
5,200 |
49 |
83 |
| カリウム |
280 |
270 |
140 |
380 |
340 |
| カルシウム |
350 |
220 |
150 |
39 |
69 |
| マグネシウム |
36 |
31 |
39 |
29 |
27 |
| リ ン |
370 |
290 |
180 |
260 |
240 |
| 鉄 |
1.4 |
2 |
2.6 |
0.3 |
0.7 |
| 亜 鉛 |
2.1 |
1.2 |
3.7 |
0.8 |
3.4 |
| 銅 |
0.2 |
0.13 |
0.24 |
0.04 |
0.05 |
| マンガン |
0.22 |
0.17 |
0.09 |
0.02 |
0.04 |
| ヨウ素 |
- |
- |
62 |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
52 |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
1 |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
2 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
25 |
32 |
4 |
5 |
41 |
| ビタミンD |
7 |
17 |
1.7 |
5 |
19 |
| ビタミンE (※) |
8.2 |
1.8 |
1.9 |
1.6 |
0.8 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
- |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.08 |
0.01 |
0 |
0.09 |
0.03 |
| ビタミンB2 |
0.32 |
0.24 |
0.31 |
0.12 |
0.11 |
| ナイアシン |
7.8 |
6.2 |
4.1 |
3.4 |
3.5 |
| ビタミンB6 |
0.34 |
0.24 |
0.21 |
0.21 |
0.16 |
| ビタミンB12 |
18 |
12 |
14.5 |
4.2 |
8.5 |
| 葉 酸 |
10 |
15 |
23 |
5 |
8 |
| パントテン酸 |
0.81 |
0.74 |
0.48 |
0.68 |
1.11 |
| ビオチン |
- |
- |
22.1 |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
1 |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.8 |
1.5 |
13.1 |
0.1 |
0.2 |
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(*1) 別名：オイルサーディン。まいわし製品。液汁を含んだもの
(*2) まいわし製品。液汁を含んだもの
(*3) かたくちいわし製品。液汁を除いたもの
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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