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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （いわし類） |
（いわし類） |
（いわし類） |
（いわし類） |
（いわし類） |
| まいわし |
まいわし |
まいわし |
まいわし |
めざし(*5) |
| フライ(*1) |
塩いわし(*2) |
生干し(*3) |
丸干し(*4) |
生(*6) |
| エネルギー |
396 |
163 |
242 |
193 |
257 |
| タンパク質 |
20 |
16.8 |
20.6 |
32.8 |
18.2 |
| 脂 質 |
30.3 |
9.6 |
16 |
5.5 |
18.9 |
| 飽和脂肪酸 |
3.9 |
2.43 |
5.02 |
1.48 |
4.33 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
14.66 |
1.64 |
3.65 |
1.11 |
3.05 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
8.22 |
2.8 |
3.93 |
1.5 |
3.17 |
| 炭水化物 |
10.7 |
0.4 |
1.1 |
0.7 |
0.5 |
| 水溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
- |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
150 |
2,400 |
690 |
1,500 |
1,100 |
| カリウム |
290 |
300 |
340 |
470 |
170 |
| カルシウム |
78 |
70 |
65 |
440 |
180 |
| マグネシウム |
33 |
43 |
34 |
100 |
31 |
| リ ン |
240 |
210 |
270 |
570 |
190 |
| 鉄 |
2.2 |
1.7 |
1.6 |
4.4 |
2.6 |
| 亜 鉛 |
1.7 |
1.4 |
0.9 |
1.8 |
1.2 |
| 銅 |
0.21 |
0.2 |
0.12 |
0.21 |
0.1 |
| マンガン |
0.16 |
0.05 |
0.13 |
0.1 |
1.04 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
1 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
15 |
(Tr) |
(0) |
40 |
77 |
| ビタミンD |
21.3 |
10 |
11 |
50 |
11 |
| ビタミンE (※) |
5.7 |
0.3 |
0.2 |
0.7 |
0.3 |
| ビタミンK |
37 |
(0) |
Tr |
1 |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.03 |
Tr |
0.01 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
0.39 |
0.35 |
0.22 |
0.41 |
0.21 |
| ナイアシン |
6.3 |
8 |
12.1 |
15.6 |
10.3 |
| ビタミンB6 |
0.28 |
0.54 |
0.48 |
0.68 |
0.37 |
| ビタミンB12 |
14.3 |
16.5 |
16.3 |
29.3 |
14.6 |
| 葉 酸 |
14 |
22 |
11 |
31 |
34 |
| パントテン酸 |
1.15 |
1.46 |
1.21 |
1 |
1.27 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
(0) |
Tr |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0.4 |
6.1 |
1.8 |
3.8 |
2.8 |
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(*1) 三枚に下ろしたもの
(*2) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
(*4) 廃棄部位：頭部、ひれ等
(*5) 原材料：かたくちいわし、まいわし等
(*6) 廃棄部位：頭部、ひれ等 |
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