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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| アラスカめぬけ(*1) |
あんこう(*3) |
あんこう(*5) |
いかなご(*7) |
いかなご(*9) |
| 生(*2) |
生(*4) |
きも、生(*6) |
生(*8) |
煮干し |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
105 |
58 |
445 |
125 |
245 |
| タンパク質 |
17.2 |
13 |
10 |
17.2 |
43.1 |
| 脂 質 |
3.4 |
0.2 |
41.9 |
5.5 |
6.1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.49 |
0.02 |
8.23 |
1.13 |
0.86 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.46 |
0.02 |
18.44 |
1.03 |
0.58 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.59 |
0.04 |
8.47 |
1.61 |
1.53 |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.3 |
2.2 |
0.1 |
1.5 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
81 |
130 |
110 |
190 |
2,800 |
| カリウム |
290 |
210 |
220 |
390 |
810 |
| カルシウム |
22 |
8 |
6 |
500 |
740 |
| マグネシウム |
26 |
19 |
9 |
39 |
130 |
| リ ン |
170 |
140 |
140 |
530 |
1,200 |
| 鉄 |
0.2 |
0.2 |
1.2 |
2.5 |
6.6 |
| 亜 鉛 |
0.4 |
0.6 |
2.2 |
3.9 |
5.9 |
| 銅 |
0.02 |
0.04 |
1 |
0.08 |
0.13 |
| マンガン |
0.01 |
Tr |
- |
0.49 |
0.37 |
| ヨウ素 |
- |
- |
96 |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
200 |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
Tr |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
5 |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
(0) |
1 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
20 |
13 |
8,300 |
200 |
10 |
| ビタミンD |
3 |
1 |
110 |
21 |
54 |
| ビタミンE (※) |
1 |
0.7 |
13.8 |
0.8 |
0.8 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.04 |
0.14 |
0.19 |
0.27 |
| ビタミンB2 |
0.05 |
0.16 |
0.35 |
0.81 |
0.18 |
| ナイアシン |
1.1 |
1.7 |
1.5 |
4.6 |
3.3 |
| ビタミンB6 |
0.07 |
0.11 |
0.11 |
0.15 |
0.06 |
| ビタミンB12 |
1.6 |
1.2 |
39.1 |
11 |
4.6 |
| 葉 酸 |
2 |
5 |
88 |
29 |
50 |
| パントテン酸 |
0.24 |
0.21 |
0.89 |
0.77 |
1.15 |
| ビオチン |
- |
- |
13.4 |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
1 |
1 |
1 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.5 |
7.1 |
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(*1) 別名：あかうお
(*2) 切り身
(*3) 試料：きあんこう
(*4) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：65%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*5) 試料：きあんこう
(*6) 肝臓
(*7) 別名：こうなご
(*8) 小型魚全体
(*9) 別名：こうなご |
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