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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| へちま(*1) |
ほうれんそう |
ほうれんそう |
ほうれんそう |
ほうれんそう |
| 果実、ゆで(*2) |
葉、通年平均、生(*3) |
葉、夏採り、生(*4) |
葉、冬採り、生(*5) |
葉、通年平均、ゆで(*6) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
18 |
20 |
20 |
20 |
25 |
| タンパク質 |
1.6 |
2.2 |
2.2 |
2.2 |
2.6 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.5 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.01) |
0.04 |
- |
- |
(0.05) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.02) |
0.02 |
- |
- |
(0.02) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.04) |
0.17 |
- |
- |
(0.21) |
| 炭水化物 |
3.7 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
4 |
| 水溶性食物繊維 |
0.6 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
| 不溶性食物繊維 |
0.9 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
3 |
| 食物繊維（総量） |
1.5 |
2.8 |
2.8 |
2.8 |
3.6 |
| ナトリウム |
1 |
16 |
16 |
16 |
10 |
| カリウム |
140 |
690 |
690 |
690 |
490 |
| カルシウム |
24 |
49 |
49 |
49 |
69 |
| マグネシウム |
13 |
69 |
69 |
69 |
40 |
| リ ン |
34 |
47 |
47 |
47 |
43 |
| 鉄 |
0.7 |
2 |
2 |
2 |
0.9 |
| 亜 鉛 |
0.2 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
| 銅 |
0.07 |
0.11 |
0.11 |
0.11 |
0.11 |
| マンガン |
0.09 |
0.32 |
0.32 |
0.32 |
0.33 |
| ヨウ素 |
- |
3 |
3 |
3 |
1 |
| セレン |
- |
3 |
3 |
3 |
3 |
| クロム |
- |
2 |
2 |
2 |
1 |
| モリブデン |
- |
5 |
5 |
5 |
4 |
| β－カロテン |
35 |
4,200 |
4,200 |
4,200 |
5,400 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
3 |
350 |
350 |
350 |
450 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.4 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.6 |
| ビタミンK |
11 |
270 |
270 |
270 |
320 |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.11 |
0.11 |
0.11 |
0.05 |
| ビタミンB2 |
0.06 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.11 |
| ナイアシン |
0.2 |
0.6 |
0.6 |
0.6 |
0.3 |
| ビタミンB6 |
0.05 |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
0.08 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
91 |
210 |
210 |
210 |
110 |
| パントテン酸 |
0.39 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.13 |
| ビオチン |
- |
2.9 |
2.9 |
2.9 |
3.2 |
| ビタミンC |
3 |
35 |
20 |
60 |
19 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 別名：いとうり、ナーベーラー 、 ナビャーラ 、ナベーラ、ナーベナ
(*2) 両端及び皮を除いたもの。硝酸イオン：0g
(*3) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g。有機酸：0.9g
(*4) 廃棄部位： 株元。硝酸イオン：0.2g
(*5) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.2g
(*6) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g |
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