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油脂類の栄養成分データDATA5 |
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| 下記の一覧表は、油脂類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【油脂類】 |
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油脂類 |
油脂類 |
油脂類 |
油脂類 |
油脂類 |
| （動物脂類） |
（動物脂類） |
（バター類） |
（バター類） |
（バター類） |
| 牛脂(*1) |
ラード(*2) |
有塩バター |
食塩不使用バター(*3) |
発酵バター |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
940 |
941 |
745 |
763 |
752 |
| タンパク質 |
0.2 |
0 |
0.6 |
0.5 |
0.6 |
| 脂 質 |
99.8 |
100 |
81 |
83 |
80 |
| 飽和脂肪酸 |
41.05 |
39.29 |
50.45 |
52.43 |
50.56 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
45.01 |
43.56 |
17.97 |
18.52 |
17.99 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
3.61 |
9.81 |
2.14 |
2.05 |
2.15 |
| 炭水化物 |
0 |
0 |
0.2 |
0.2 |
4.4 |
| 水溶性食物繊維 |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
1 |
0 |
750 |
11 |
510 |
| カリウム |
1 |
0 |
28 |
22 |
25 |
| カルシウム |
Tr |
0 |
15 |
14 |
12 |
| マグネシウム |
0 |
0 |
2 |
2 |
2 |
| リ ン |
1 |
0 |
15 |
18 |
16 |
| 鉄 |
0.1 |
0 |
0.1 |
0.4 |
0.4 |
| 亜 鉛 |
Tr |
Tr |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
Tr |
Tr |
Tr |
0.01 |
0.01 |
| マンガン |
- |
- |
0 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
0 |
2 |
- |
- |
| セレン |
- |
0 |
Tr |
- |
- |
| クロム |
- |
0 |
1 |
- |
- |
| モリブデン |
- |
0 |
3 |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
190 |
140 |
180 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
85 |
0 |
520 |
790 |
780 |
| ビタミンD |
0 |
0.2 |
0.6 |
0.7 |
0.7 |
| ビタミンE (※1) |
0.6 |
0.3 |
1.5 |
1.4 |
1.3 |
| ビタミンE (※2) |
Tr |
Tr |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (※3) |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| ビタミンE (※4) |
0.6 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンK |
26 |
7 |
17 |
24 |
30 |
| ビタミンB1 |
0 |
0 |
0.01 |
0 |
0 |
| ビタミンB2 |
0 |
0 |
0.03 |
0.03 |
0.02 |
| ナイアシン |
0 |
0 |
0 |
Tr |
0 |
| ビタミンB6 |
- |
- |
Tr |
Tr |
0 |
| ビタミンB12 |
- |
- |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 葉 酸 |
- |
- |
Tr |
1 |
1 |
| パントテン酸 |
- |
- |
0.06 |
0.08 |
0 |
| ビオチン |
- |
0 |
0.4 |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
1.9 |
0 |
1.3 |
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※1 |
α-トコフェロール |
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※2 |
β-トコフェロール |
|
※3 |
γ-トコフェロール |
|
※4 |
δ-トコフェロール |
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(*1) 別名：ヘット。試料：いり取りしたもの
(*2) 別名：豚脂。試料：精製品
(*3) 別名：無塩バター |
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