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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （ねぎ類） |
（ねぎ類） |
（ねぎ類） |
（ねぎ類） |
（ねぎ類） |
| 根深ねぎ(*1) |
根深ねぎ(*3) |
根深ねぎ(*5) |
葉ねぎ(*7) |
葉ねぎ(*9) |
| 葉、軟白、生(*2) |
葉、軟白、ゆで(*4) |
葉、軟白、油いため(*6) |
葉、生(*8) |
葉、油いため(*10) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
34 |
28 |
78 |
30 |
81 |
| タンパク質 |
1.4 |
1.3 |
1.6 |
1.9 |
2.1 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.1 |
4.4 |
0.3 |
5.2 |
| 飽和脂肪酸 |
0.02 |
(0.01) |
(0.32) |
0.03 |
(0.38) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
Tr |
(Tr) |
(2.48) |
0.01 |
(2.95) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.02 |
(0.01) |
(1.10) |
0.07 |
(1.37) |
| 炭水化物 |
8.3 |
6.8 |
9.5 |
6.5 |
7.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.3 |
1 |
0.9 |
0.3 |
1.7 |
| 不溶性食物繊維 |
2.2 |
1.5 |
1.7 |
2.9 |
2.1 |
| 食物繊維（総量） |
2.5 |
2.5 |
2.7 |
3.2 |
3.9 |
| ナトリウム |
Tr |
0 |
0 |
1 |
2 |
| カリウム |
200 |
150 |
220 |
260 |
310 |
| カルシウム |
36 |
28 |
35 |
80 |
95 |
| マグネシウム |
13 |
10 |
14 |
19 |
22 |
| リ ン |
27 |
22 |
28 |
40 |
49 |
| 鉄 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
1 |
1.2 |
| 亜 鉛 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
| 銅 |
0.04 |
0.05 |
0.06 |
0.05 |
0.06 |
| マンガン |
0.12 |
0.09 |
0.11 |
0.18 |
0.21 |
| ヨウ素 |
0 |
- |
- |
1 |
- |
| セレン |
Tr |
- |
- |
1 |
- |
| クロム |
0 |
- |
- |
2 |
- |
| モリブデン |
2 |
- |
- |
1 |
- |
| β－カロテン |
83 |
69 |
73 |
1,500 |
1,800 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
7 |
6 |
6 |
120 |
150 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.2 |
0.1 |
0.9 |
0.9 |
2.1 |
| ビタミンK |
8 |
8 |
8 |
110 |
150 |
| ビタミンB1 |
0.05 |
0.04 |
0.06 |
0.06 |
0.07 |
| ビタミンB2 |
0.04 |
0.03 |
0.05 |
0.11 |
0.12 |
| ナイアシン |
0.4 |
0.3 |
0.4 |
0.5 |
0.5 |
| ビタミンB6 |
0.12 |
0.09 |
0.14 |
0.13 |
0.16 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
72 |
53 |
72 |
100 |
120 |
| パントテン酸 |
0.17 |
0.17 |
0.17 |
0.23 |
0.29 |
| ビオチン |
1 |
- |
- |
1.7 |
- |
| ビタミンC |
14 |
10 |
15 |
32 |
43 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
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(*1) 別名：長ねぎ
(*2) 廃棄部位：株元及び緑葉部。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：長ねぎ
(*4) 株元及び緑葉部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*5) 別名：長ねぎ
(*6) 株元及び緑葉部を除いたもの。植物油（なたね油）：4.3g。硝酸イオン：Tr
(*7) 別名：青ねぎ
(*8) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.1g
(*9) 別名：青ねぎ
(*10) 株元を除いたもの。植物油（なたね油）：4.9g。硝酸イオン：0.1g |
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