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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （たまねぎ類） |
（たまねぎ類） |
（たまねぎ類） |
（たまねぎ類） |
たらのめ |
| たまねぎ |
たまねぎ |
赤たまねぎ(*3) |
葉たまねぎ |
若芽、生(*6) |
| りん茎、ゆで(*1) |
りん茎、油いため(*2) |
りん茎、生(*4) |
りん茎及び葉、生(*5) |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
31 |
105 |
38 |
37 |
27 |
| タンパク質 |
0.8 |
1.4 |
0.9 |
1.8 |
4.2 |
| 脂 質 |
0.1 |
5.9 |
0.1 |
0.4 |
0.2 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.42) |
(0.01) |
- |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(Tr) |
(3.48) |
(Tr) |
- |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.03) |
(1.55) |
(0.03) |
- |
- |
| 炭水化物 |
7.3 |
12 |
9 |
7.6 |
4.3 |
| 水溶性食物繊維 |
0.7 |
1.7 |
0.6 |
0.7 |
1.1 |
| 不溶性食物繊維 |
1 |
0.9 |
1.1 |
2.3 |
3.1 |
| 食物繊維（総量） |
1.7 |
2.7 |
1.7 |
3 |
4.2 |
| ナトリウム |
3 |
3 |
2 |
3 |
1 |
| カリウム |
110 |
210 |
150 |
290 |
460 |
| カルシウム |
18 |
24 |
19 |
67 |
16 |
| マグネシウム |
7 |
11 |
9 |
14 |
33 |
| リ ン |
25 |
47 |
34 |
45 |
120 |
| 鉄 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.6 |
0.9 |
| 亜 鉛 |
0.1 |
0.3 |
0.2 |
0.3 |
0.8 |
| 銅 |
0.05 |
0.08 |
0.04 |
0.03 |
0.35 |
| マンガン |
0.12 |
0.18 |
0.14 |
0.35 |
0.47 |
| ヨウ素 |
0 |
- |
- |
- |
0 |
| セレン |
0 |
- |
- |
- |
1 |
| クロム |
1 |
- |
- |
- |
0 |
| モリブデン |
1 |
- |
- |
- |
1 |
| β－カロテン |
1 |
2 |
0 |
1,500 |
570 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
Tr |
(0) |
120 |
48 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0 |
0.9 |
0.1 |
1.1 |
2.4 |
| ビタミンK |
Tr |
7 |
Tr |
92 |
99 |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.04 |
0.03 |
0.06 |
0.15 |
| ビタミンB2 |
0.01 |
0.02 |
0.02 |
0.11 |
0.2 |
| ナイアシン |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.6 |
2.5 |
| ビタミンB6 |
0.11 |
0.22 |
0.13 |
0.16 |
0.22 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
11 |
21 |
23 |
120 |
160 |
| パントテン酸 |
0.15 |
0.29 |
0.15 |
0.13 |
0.53 |
| ビオチン |
0.5 |
- |
- |
- |
6.7 |
| ビタミンC |
5 |
9 |
7 |
32 |
7 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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(*1) 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*2) 植物油（なたね油）：5.8g。皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの。硝酸イオン：Tr
(*3) 別名：レッドオニオン、紫たまねぎ
(*4) 廃棄部位：皮（保護葉）、底盤部及び頭部。硝酸イオン：Tr
(*5) 廃棄部位：底盤部。硝酸イオン：0g
(*6) 廃棄部位：木質部及びりん片。硝酸イオン：0g |
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