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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （だいこん類） |
（だいこん類） |
（だいこん類） |
（だいこん類） |
（たいさい類） |
| 漬物 |
漬物 |
漬物 |
漬物 |
つまみな(*3) |
| 守口漬 |
べったら漬(*1) |
みそ漬 |
福神漬(*2) |
葉、生(*4) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
187 |
57 |
78 |
136 |
20 |
| タンパク質 |
5.3 |
0.9 |
4.5 |
2.7 |
1.9 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.1 |
0.3 |
0.1 |
0.3 |
| 飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
0.03 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
0.01 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
0.08 |
| 炭水化物 |
44.3 |
14 |
16.3 |
33.3 |
3.6 |
| 水溶性食物繊維 |
1 |
0.7 |
0.8 |
0.8 |
0.3 |
| 不溶性食物繊維 |
2.3 |
1.1 |
2.5 |
3.1 |
2 |
| 食物繊維（総量） |
3.3 |
1.8 |
3.3 |
3.9 |
2.3 |
| ナトリウム |
1,400 |
1,200 |
4,400 |
2,000 |
22 |
| カリウム |
100 |
180 |
280 |
100 |
450 |
| カルシウム |
26 |
20 |
52 |
36 |
210 |
| マグネシウム |
9 |
8 |
22 |
13 |
30 |
| リ ン |
72 |
43 |
77 |
29 |
55 |
| 鉄 |
0.7 |
0.4 |
1.7 |
1.3 |
3.3 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
0.2 |
0.3 |
0.1 |
0.4 |
| 銅 |
0.12 |
0.03 |
0.08 |
0.05 |
0.07 |
| マンガン |
0.69 |
0.05 |
0.28 |
0.15 |
0.22 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
5 |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
3 |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
2 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
12 |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
0 |
100 |
1,900 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(0) |
(0) |
0 |
8 |
160 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0 |
0 |
0 |
0.1 |
1.4 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
7 |
270 |
| ビタミンB1 |
0.05 |
0.03 |
0.06 |
0.02 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.17 |
0.02 |
0.08 |
0.1 |
0.14 |
| ナイアシン |
0.7 |
0.1 |
0.3 |
0 |
1 |
| ビタミンB6 |
0.32 |
0.04 |
0.06 |
0 |
0.1 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
45 |
14 |
12 |
3 |
65 |
| パントテン酸 |
0.19 |
0.13 |
0.2 |
0 |
0.33 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
1.1 |
- |
| ビタミンC |
0 |
45 |
0 |
0 |
47 |
| 食塩相当量 |
3.6 |
3 |
11.2 |
5.1 |
0.1 |
|
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(*1) ビタミンC：酸化防止用として添加品あり
(*2) 原材料：だいこん、なす、なたまめ、れんこ
(*3) 試料：若採りせっぱくたいさい（雪白体菜）
(*4) 硝酸イオン：0.3g |
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