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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| きゅうり |
きゅうり |
ぎょうじゃにんにく(*3) |
キンサイ(*5) |
キンサイ(*7) |
| 漬物 |
漬物 |
葉、生(*4) |
茎葉、生(*6) |
茎葉、ゆで(*8) |
| ピクルス |
ピクルス |
"" |
"" |
"" |
| スイート型(*1) |
サワー型(*2) |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
67 |
12 |
34 |
19 |
19 |
| タンパク質 |
0.3 |
1.4 |
3.5 |
1.1 |
1.1 |
| 脂 質 |
0.1 |
Tr |
0.2 |
0.4 |
0.4 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.02) |
- |
(0.02) |
(0.06) |
(0.06) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0) |
- |
(0.01) |
(0.01) |
(0.01) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.03) |
- |
(0.05) |
(0.13) |
(0.13) |
| 炭水化物 |
18.3 |
2.5 |
6.6 |
3.5 |
3.5 |
| 水溶性食物繊維 |
0.3 |
0.3 |
0.5 |
0.3 |
0.6 |
| 不溶性食物繊維 |
1.4 |
1.1 |
2.8 |
2.2 |
2.3 |
| 食物繊維（総量） |
1.7 |
1.4 |
3.3 |
2.5 |
2.9 |
| ナトリウム |
440 |
1,000 |
2 |
27 |
27 |
| カリウム |
18 |
11 |
340 |
360 |
320 |
| カルシウム |
25 |
23 |
29 |
140 |
140 |
| マグネシウム |
6 |
24 |
22 |
26 |
24 |
| リ ン |
16 |
5 |
30 |
56 |
56 |
| 鉄 |
0.3 |
1.2 |
1.4 |
0.5 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
0.1 |
0.1 |
0.4 |
0.5 |
0.5 |
| 銅 |
0.04 |
0.04 |
0.16 |
0.02 |
0.02 |
| マンガン |
0 |
0.2 |
- |
0.52 |
0.42 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
53 |
14 |
2,000 |
1,800 |
1,500 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
4 |
1 |
170 |
150 |
130 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0.1 |
Tr |
0.4 |
1.2 |
1.2 |
| ビタミンK |
32 |
15 |
320 |
180 |
210 |
| ビタミンB1 |
Tr |
0.02 |
0.1 |
0.05 |
0.03 |
| ビタミンB2 |
0.01 |
0.06 |
0.16 |
0.11 |
0.06 |
| ナイアシン |
0.1 |
0.1 |
0.8 |
0.6 |
0.4 |
| ビタミンB6 |
0.04 |
0 |
0.15 |
0.08 |
0.05 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
2 |
1 |
85 |
47 |
31 |
| パントテン酸 |
0 |
0 |
0.39 |
0.35 |
0.34 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
59 |
15 |
7 |
| 食塩相当量 |
1.1 |
2.5 |
0 |
0.1 |
0.1 |
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(*1) 酢漬けしたもの。硝酸イオン：(Tr)
(*2) 乳酸発酵したもの。硝酸イオン：(Tr)
(*3) 別名：アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
(*4) 廃棄部位：底盤部及び萌芽葉。硝酸イオン：Tr
(*5) 別名：中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
(*6) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.3ｇ
(*7) 別名：中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
(*8) 株元を除いたもの。硝酸イオン：0.4g |
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