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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| かぶ(*1) |
かぶ(*3) |
かぶ(*5) |
かぶ(*7) |
かぶ(*9) |
| 漬物 |
漬物 |
漬物 |
漬物 |
漬物 |
| 塩漬 |
塩漬 |
ぬかみそ漬 |
ぬかみそ漬 |
ぬかみそ漬 |
| 根、皮つき(*2) |
根、皮むき(*4) |
葉(*6) |
根、皮つき(*8) |
根、皮むき(*10) |
| エネルギー |
23 |
21 |
34 |
28 |
31 |
| タンパク質 |
1 |
0.8 |
3.3 |
1.5 |
1.4 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.02) |
(0.01) |
- |
- |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.01) |
- |
- |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.10) |
(0.05) |
- |
- |
- |
| 炭水化物 |
4.9 |
4.7 |
7.1 |
5.9 |
6.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.5 |
0.4 |
0.8 |
0.5 |
0.7 |
| 不溶性食物繊維 |
1.4 |
1.6 |
3.2 |
1.5 |
1.1 |
| 食物繊維（総量） |
1.9 |
2 |
4 |
2 |
1.8 |
| ナトリウム |
1,100 |
1,700 |
1,500 |
860 |
2,700 |
| カリウム |
310 |
400 |
540 |
500 |
740 |
| カルシウム |
48 |
33 |
280 |
57 |
26 |
| マグネシウム |
11 |
14 |
65 |
29 |
68 |
| リ ン |
36 |
38 |
81 |
44 |
76 |
| 鉄 |
0.3 |
0.3 |
2.2 |
0.3 |
0.3 |
| 亜 鉛 |
0.1 |
0.2 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
| 銅 |
0.03 |
0.04 |
0.09 |
0.04 |
0.04 |
| マンガン |
0.05 |
0.05 |
0.4 |
0.09 |
- |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
1,600 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(0) |
(0) |
140 |
(0) |
(0) |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0 |
0 |
4 |
0 |
0 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
260 |
Tr |
0 |
| ビタミンB1 |
0.02 |
0.04 |
0.31 |
0.25 |
0.45 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.03 |
0.24 |
0.04 |
0.05 |
| ナイアシン |
0.7 |
0.1 |
4.8 |
2.8 |
3.2 |
| ビタミンB6 |
0.08 |
0.1 |
0.36 |
0.19 |
0.42 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
48 |
58 |
81 |
74 |
70 |
| パントテン酸 |
0.39 |
0.25 |
0.73 |
0.46 |
1.11 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
19 |
21 |
49 |
28 |
20 |
| 食塩相当量 |
2.8 |
4.3 |
3.8 |
2.2 |
6.9 |
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(*1) 別名：かぶら、すずな
(*2) 水洗いし手搾りしたもの
(*3) 別名：かぶら、すずな
(*4) 水洗いし手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*5) 別名：かぶら、すずな
(*6) 廃棄部位：葉柄基部。水洗いし手搾りしたもの
(*7) 別名：かぶら、すずな
(*8) 水洗いし水切りしたもの
(*9) 別名：かぶら、すずな
(*10) 水洗いし水切りしたもの。硝酸イオン：0.2g |
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