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野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
野菜類 |
| （えんどう類） |
おおさかしろな |
おおさかしろな |
おおさかしろな |
おかひじき(*6) |
| グリンピース(*1) |
葉、生(*3) |
葉、ゆで(*4) |
塩漬(*5) |
茎葉、生(*7) |
| 水煮缶詰(*2) |
"" |
"" |
"" |
"" |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
98 |
13 |
17 |
22 |
17 |
| タンパク質 |
3.6 |
1.4 |
1.6 |
1.3 |
1.4 |
| 脂 質 |
0.4 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.06) |
(0.02) |
(0.03) |
(0.03) |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.04) |
(0.01) |
(0.01) |
(0.01) |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.13) |
(0.05) |
(0.08) |
(0.08) |
- |
| 炭水化物 |
19.7 |
2.2 |
3.1 |
4.5 |
3.4 |
| 水溶性食物繊維 |
0.8 |
0.2 |
0.6 |
0.2 |
0.5 |
| 不溶性食物繊維 |
6.1 |
1.6 |
1.6 |
2.9 |
2 |
| 食物繊維（総量） |
6.9 |
1.8 |
2.2 |
3.1 |
2.5 |
| ナトリウム |
330 |
22 |
20 |
620 |
56 |
| カリウム |
37 |
400 |
240 |
380 |
680 |
| カルシウム |
33 |
150 |
140 |
130 |
150 |
| マグネシウム |
18 |
21 |
15 |
21 |
51 |
| リ ン |
82 |
52 |
46 |
52 |
40 |
| 鉄 |
1.8 |
1.2 |
1 |
0.7 |
1.3 |
| 亜 鉛 |
0.6 |
0.5 |
0.5 |
0.6 |
0.6 |
| 銅 |
0.15 |
0.06 |
0.05 |
0.06 |
0.1 |
| マンガン |
0.3 |
0.29 |
0.29 |
0.26 |
0.66 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
200 |
1,300 |
1,500 |
1,300 |
3,300 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
17 |
110 |
130 |
110 |
280 |
| ビタミンD |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンE (※) |
0 |
1.2 |
1.9 |
1.6 |
1 |
| ビタミンK |
19 |
190 |
240 |
340 |
310 |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.06 |
0.03 |
0.06 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.04 |
0.18 |
0.09 |
0.15 |
0.13 |
| ナイアシン |
1.2 |
0.7 |
0.3 |
0.7 |
0.5 |
| ビタミンB6 |
0.02 |
0.13 |
0.07 |
0.16 |
0.04 |
| ビタミンB12 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 葉 酸 |
10 |
150 |
86 |
88 |
93 |
| パントテン酸 |
0.69 |
0.24 |
0.12 |
0.23 |
0.22 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
28 |
24 |
38 |
21 |
| 食塩相当量 |
0.8 |
0.1 |
0.1 |
1.6 |
0.1 |
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(*1) 別名：みえんどう
(*2) 液汁を除いたもの。硝酸イオン：(0)g
(*3) 廃棄部位：株元。硝酸イオン：0.3g
(*4) 廃棄部位：株元。ゆでた後、水冷し手搾りしたもの。硝酸イオン：0.2g
(*5) 廃棄部位：株元。水洗いし手搾りしたもの。硝酸イオン：0.3g
(*6) 別名：みるな
(*7) 廃棄部位：茎基部。硝酸イオン：0.5g |
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