| |
卵 類 |
卵 類 |
卵 類 |
卵 類 |
卵 類 |
| 鶏卵 |
鶏卵 |
鶏卵 |
鶏卵 |
鶏卵 |
| 卵黄 |
卵黄 |
卵黄 |
卵黄 |
卵白 |
| 生(*1) |
ゆで(*2) |
加糖卵黄(*3) |
乾燥卵黄 |
生(*4) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
387 |
386 |
346 |
724 |
47 |
| タンパク質 |
16.5 |
16.7 |
12.1 |
30.3 |
10.5 |
| 脂 質 |
33.5 |
33.3 |
23.9 |
62.9 |
Tr |
| 飽和脂肪酸 |
9.22 |
9.01 |
6.53 |
18.41 |
Tr |
| 一価不飽和脂肪酸 |
11.99 |
11.81 |
8.99 |
22.95 |
Tr |
| 多価不飽和脂肪酸 |
5.39 |
5.43 |
3.63 |
9.17 |
Tr |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.2 |
20.7 |
0.2 |
0.4 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
48 |
46 |
38 |
80 |
180 |
| カリウム |
87 |
90 |
80 |
190 |
140 |
| カルシウム |
150 |
150 |
110 |
280 |
6 |
| マグネシウム |
12 |
13 |
12 |
29 |
11 |
| リ ン |
570 |
570 |
400 |
1,000 |
11 |
| 鉄 |
6 |
5.9 |
2 |
4.4 |
0 |
| 亜 鉛 |
4.2 |
4.2 |
1.2 |
2.9 |
Tr |
| 銅 |
0.2 |
0.22 |
0.05 |
0.16 |
0.02 |
| マンガン |
0.07 |
0.08 |
0.05 |
0.12 |
Tr |
| ヨウ素 |
50 |
39 |
- |
- |
2 |
| セレン |
56 |
52 |
- |
- |
21 |
| クロム |
0 |
1 |
- |
- |
0 |
| モリブデン |
14 |
12 |
- |
- |
1 |
| β－カロテン |
55 |
52 |
31 |
45 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
480 |
450 |
400 |
630 |
0 |
| ビタミンD |
5.9 |
5.9 |
2 |
4.9 |
0 |
| ビタミンE (※) |
3.4 |
3.4 |
3.3 |
9.9 |
0 |
| ビタミンK |
40 |
38 |
16 |
83 |
1 |
| ビタミンB1 |
0.21 |
0.19 |
0.42 |
0.42 |
0 |
| ビタミンB2 |
0.52 |
0.51 |
0.82 |
0.82 |
0.39 |
| ナイアシン |
0 |
0 |
Tr |
Tr |
0.1 |
| ビタミンB6 |
0.26 |
0.24 |
0.15 |
0.31 |
0 |
| ビタミンB12 |
3 |
2.9 |
1.6 |
3.8 |
0 |
| 葉 酸 |
140 |
110 |
99 |
250 |
0 |
| パントテン酸 |
4.33 |
4.08 |
1.85 |
0.18 |
0.18 |
| ビオチン |
65 |
54.9 |
- |
- |
7.8 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
0 |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.5 |
|
|
(*1) 液卵黄を含む。ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合：2.8μg）
(*2) 液卵黄を含む。ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合：2.8μg）
(*3) 試料：冷凍品。しょ糖：20g
(*4) 液卵白を含む |
|
