藻類の栄養成分データDATA9

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藻類の栄養成分データDATA9

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下記の一覧表は、藻類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。

（１項目に対して一つの食品データとなります。）

	※	七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。
	※	可食部１００㌘あたりのデータです。
	※	「Tr」は、微量を表します。
	※	「（）」は、推定値です。

【藻　類】

	藻　類	藻　類	藻　類	藻　類	藻　類
	まつも	むかでのり	（もずく類）	（もずく類）	わかめ
	素干し(*1)	塩蔵、塩抜き(*2)	おきなわもずく	もずく	原藻、生(*5)
	""	""	塩蔵、塩抜き(*3)	塩蔵、塩抜き(*4)	""
	""	""	""	""	""
エネルギー	159	10	6	4	16
タンパク質	27.9	0.6	0.3	0.2	1.9
脂　質	4.9	0.1	0.2	0.1	0.2
飽和脂肪酸	-	0.01	0.05	(0.03)	(0.01)
一価不飽和脂肪酸	-	0.01	0.02	(0.01)	(Tr)
多価不飽和脂肪酸	-	0.05	0.04	(0.02)	(0.06)
炭水化物	40.8	4.2	2	1.4	5.6
水溶性食物繊維	-	-	-	-	-
不溶性食物繊維	-	-	-	-	-
食物繊維（総量）	28.5	4.2	2	1.4	3.6
ナトリウム	1,300	220	240	90	610
カリウム	3,800	6	7	2	730
カルシウム	920	85	22	22	100
マグネシウム	700	120	21	12	110
リ　ン	530	9	2	2	36
鉄	11.1	0.8	0.2	0.7	0.7
亜　鉛	5.2	0.1	Tr	0.3	0.3
銅	0.26	0.01	0.01	0.01	0.02
マンガン	1.25	0.41	0.01	0.03	0.05
ヨウ素	-	-	140	-	1,600
セレン	-	-	1	-	1
クロム	-	-	0	-	1
モリブデン	-	-	0	-	3
β－カロテン	30,000	30	220	180	940
ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量	2500	2	18	15	79
ビタミンD	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)
ビタミンE (※)	13.2	0	0.1	0.1	0.1
ビタミンK	1,100	16	18	14	140
ビタミンB1	0.48	0	Tr	Tr	0.07
ビタミンB2	1.61	Tr	0.09	0.01	0.18
ナイアシン	5	16	0	Tr	0.9
ビタミンB6	0.06	0	0	Tr	0.03
ビタミンB12	0	0	0	0.1	0.3
葉　酸	720	0	2	2	29
パントテン酸	1.24	0	0	0	0.19
ビオチン	-	-	0.4	-	4.2
ビタミンC	5	0	0	0	15
食塩相当量	3.3	0.6	0.6	0.2	1.5

※

α-トコフェロール

　

(*1) すき干ししたもの。エネルギー：暫定値
(*2) 石灰処理したもの。エネルギー：暫定値
(*3) エネルギー：暫定値
(*4) エネルギー：暫定値
(*5) 基部を除いたもの。廃棄部位：茎、中肋及びめかぶ。エネルギー：暫定値

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