肉類の栄養成分データDATA44

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肉類の栄養成分データDATA44

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下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、5項目1グループにまとめたものです。
(1項目に対して一つの食品データとなります。)
七訂日本食品標準成分表(文部科学省)のデータです。
可食部100cあたりのデータです。
「Tr」は、微量を表します。
「()」は、推定値です。

【肉 類】

  肉 類 肉 類 肉 類 肉 類 肉 類
<畜肉類> <畜肉類> <畜肉類> <畜肉類> <畜肉類>
ぶた ぶた ぶた ぶた ぶた
[ベーコン類] [ソーセージ類] [ソーセージ類] [ソーセージ類] [ソーセージ類]
ショルダーベーコン(*1) ウインナーソーセージ(*2) セミドライソーセージ(*3) ドライソーセージ(*4) フランクフルトソーセージ(*5)
エネルギー 186 321 339 497 298
タンパク質 17.2 13.2 15.4 25.4 12.7
脂 質 11.9 28.5 29.7 43 24.7
飽和脂肪酸 3.85 10.11 11.16 16 8.78
一価不飽和脂肪酸 4.87 12.65 12.91 18.43 11.26
多価不飽和脂肪酸 1.21 3.57 3.54 4.59 3.07
炭水化物 2.5 3 2.6 2.1 6.2
水溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0) (0)
不溶性食物繊維 (0) (0) (0) (0) (0)
食物繊維(総量) (0) (0) (0) (0) (0)
ナトリウム 940 730 1,100 1,400 740
カリウム 240 180 250 370 200
カルシウム 12 7 10 14 12
マグネシウム 17 13 17 22 13
リ ン 290 190 220 240 170
0.8 0.8 1.9 2.5 0.9
亜 鉛 1.6 1.4 2.6 4 1.8
0.07 0.07 0.12 0.12 0.08
マンガン 0.02 - 0.08 0.09 0.05
ヨウ素 - - - - -
セレン - - - - -
クロム - - - - -
モリブデン - - - - -
β−カロテン (0) (0) (0) (0) (0)
レチノール活性当量 4 (Tr) 10 5 5
ビタミンD 0.4 0.5 0.6 0.5 0.4
ビタミンE (※) 0.2 0.3 0.8 1.1 0.4
ビタミンK 2 1 11 11 6
ビタミンB1 0.58 0.26 0.24 0.19 0.21
ビタミンB2 0.34 0.13 0.18 0.31 0.13
ナイアシン 4 3.6 17.4 4.7 2.1
ビタミンB6 0.18 0.1 0.2 0.24 0.15
ビタミンB12 1 1.1 1.3 1.6 0.4
葉 酸 4 1 4 4 2
パントテン酸 0.74 0.72 0.62 0.87 0.61
ビオチン - - - - -
ビタミンC 39 10 20 10 10
食塩相当量 2.4 1.9 2.8 3.6 1.9
α-トコフェロール
  (*1) ビタミンC:添加品を含む
(*2) ビタミンC:添加品を含む
(*3) ソフトサラミを含む。ビタミンC:添加品を含む
(*4) サラミを含む。ビタミンC:添加品を含む
(*5) ビタミンC:添加品を含む


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