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肉類の栄養成分データDATA33 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
ぶた |
| ［大型種肉］ |
［大型種肉］ |
［大型種肉］ |
［大型種肉］ |
［大型種肉］ |
| もも_皮下脂肪なし、焼き |
もも_皮下脂肪なし、ゆで |
もも_赤肉、生(*1) |
もも_脂身、生(*2) |
そともも_脂身つき、生(*3) |
| エネルギー |
200 |
199 |
128 |
664 |
235 |
| タンパク質 |
30.2 |
28.9 |
22.1 |
6.5 |
18.8 |
| 脂 質 |
7.6 |
8.1 |
3.6 |
67.6 |
16.5 |
| 飽和脂肪酸 |
2.52 |
2.68 |
1.12 |
25.07 |
5.8 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
3.08 |
3.27 |
1.48 |
28.25 |
7.4 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.78 |
0.86 |
0.37 |
8.84 |
2 |
| 炭水化物 |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
0 |
0.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
58 |
27 |
50 |
22 |
51 |
| カリウム |
450 |
200 |
370 |
140 |
320 |
| カルシウム |
5 |
5 |
4 |
1 |
4 |
| マグネシウム |
33 |
24 |
26 |
8 |
22 |
| リ ン |
270 |
190 |
220 |
73 |
190 |
| 鉄 |
1 |
0.9 |
0.9 |
0.7 |
0.5 |
| 亜 鉛 |
3.1 |
3 |
2.2 |
0.5 |
1.9 |
| 銅 |
0.11 |
0.12 |
0.08 |
0.04 |
0.07 |
| マンガン |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
Tr |
0 |
- |
- |
- |
| セレン |
31 |
34 |
- |
- |
- |
| クロム |
1 |
Tr |
- |
- |
- |
| モリブデン |
1 |
1 |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
Tr |
(0) |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
1 |
3 |
13 |
5 |
| ビタミンD |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.5 |
0.2 |
| ビタミンE (※) |
Tr |
Tr |
0.3 |
0.7 |
0.4 |
| ビタミンK |
3 |
3 |
2 |
6 |
2 |
| ビタミンB1 |
1.19 |
0.82 |
0.96 |
0.34 |
0.79 |
| ビタミンB2 |
0.28 |
0.23 |
0.23 |
0.05 |
0.18 |
| ナイアシン |
9.4 |
5.8 |
6.6 |
2.5 |
5.1 |
| ビタミンB6 |
0.43 |
0.38 |
0.33 |
0.13 |
0.36 |
| ビタミンB12 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.5 |
0.3 |
| 葉 酸 |
1 |
2 |
2 |
1 |
1 |
| パントテン酸 |
1.07 |
0.74 |
0.88 |
0.49 |
0.97 |
| ビオチン |
3.8 |
3.4 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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(*1) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
(*2) 皮下脂肪及び筋間脂肪
(*3) 皮下脂肪：10.2%、筋間脂肪：7.4% |
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