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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| うし |
うし |
うし |
うし |
うま(*4) |
| ［加工品］ |
［加工品］ |
［加工品］ |
［加工品］ |
肉、赤肉、生(*5) |
| コンビーフ缶詰 |
味付け缶詰(*1) |
ビーフジャーキー(*2) |
スモークタン(*3) |
"" |
| エネルギー |
203 |
156 |
315 |
283 |
110 |
| タンパク質 |
19.8 |
19.2 |
54.8 |
18.1 |
20.1 |
| 脂 質 |
13 |
4.4 |
7.8 |
23 |
2.5 |
| 飽和脂肪酸 |
6.35 |
1.83 |
2.11 |
8.97 |
0.8 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
5.39 |
1.95 |
2.7 |
10.19 |
0.99 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.32 |
0.16 |
0.69 |
0.94 |
0.29 |
| 炭水化物 |
1.7 |
9.9 |
6.4 |
0.9 |
0.3 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
690 |
720 |
1,900 |
630 |
50 |
| カリウム |
110 |
180 |
760 |
190 |
300 |
| カルシウム |
15 |
8 |
13 |
6 |
11 |
| マグネシウム |
13 |
16 |
54 |
16 |
18 |
| リ ン |
120 |
110 |
420 |
150 |
170 |
| 鉄 |
3.5 |
3.4 |
6.4 |
2.6 |
4.3 |
| 亜 鉛 |
4.1 |
4 |
8.8 |
4.2 |
2.8 |
| 銅 |
0.11 |
0.09 |
0.25 |
0.12 |
0.11 |
| マンガン |
0.04 |
0.09 |
0.13 |
0.02 |
- |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
0 |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
17 |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
0 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
1 |
| β－カロテン |
Tr |
Tr |
(0) |
(0) |
Tr |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
Tr |
5 |
18 |
9 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0.3 |
0.3 |
- |
| ビタミンE (※) |
0.8 |
0.7 |
2.2 |
0.6 |
0.9 |
| ビタミンK |
5 |
3 |
8 |
16 |
2 |
| ビタミンB1 |
0.02 |
0.33 |
0.13 |
0.08 |
0.1 |
| ビタミンB2 |
0.14 |
0.19 |
0.45 |
0.27 |
0.24 |
| ナイアシン |
7.6 |
2.4 |
11.8 |
3.4 |
5.8 |
| ビタミンB6 |
0.04 |
0.06 |
0.85 |
0.13 |
0.02 |
| ビタミンB12 |
1.3 |
1.4 |
3.5 |
4.7 |
7.1 |
| 葉 酸 |
5 |
8 |
12 |
4 |
4 |
| パントテン酸 |
0.2 |
0.22 |
1.25 |
1.12 |
1.01 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
1.1 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
1 |
1 |
1 |
| 食塩相当量 |
1.8 |
1.8 |
4.8 |
1.6 |
0.1 |
|
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(*1) 試料：大和煮缶詰。液汁を含んだもの
(*2) ビタミンE及びビタミンC：酸化防止用として添加品あり
(*3) ビタミンE及びビタミンC：酸化防止用として添加品あり
(*4) 別名：さくら肉
(*5) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
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