|
肉類の栄養成分データDATA20 |
－ スポンサードリンク －
|
|
|
|
| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
|
|
※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
|
※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
|
※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
|
※ |
「（）」は、推定値です。 |
|
|
| 【肉 類】 |
|
| |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| うし |
うし |
うし |
うし |
うし |
| ［輸入牛肉］ |
［輸入牛肉］ |
［輸入牛肉］ |
［輸入牛肉］ |
［輸入牛肉］ |
| もも_脂身つき、生(*1) |
もも_皮下脂肪なし、生(*2) |
もも_皮下脂肪なし、焼き |
もも_皮下脂肪なし、ゆで |
もも_赤肉、生(*3) |
| エネルギー |
165 |
149 |
253 |
231 |
132 |
| タンパク質 |
19.6 |
20 |
28 |
30 |
21.2 |
| 脂 質 |
8.6 |
6.7 |
14.1 |
11 |
4.3 |
| 飽和脂肪酸 |
3.22 |
2.44 |
5.37 |
3.93 |
1.48 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
3.69 |
2.68 |
5.41 |
4.31 |
1.72 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.25 |
0.35 |
0.63 |
0.55 |
0.19 |
| 炭水化物 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.2 |
0.4 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
41 |
42 |
41 |
19 |
44 |
| カリウム |
310 |
320 |
320 |
130 |
340 |
| カルシウム |
3 |
3 |
4 |
3 |
4 |
| マグネシウム |
21 |
22 |
23 |
16 |
23 |
| リ ン |
170 |
170 |
190 |
130 |
180 |
| 鉄 |
2.4 |
2.5 |
3.3 |
3.5 |
2.6 |
| 亜 鉛 |
3.8 |
3.9 |
6.6 |
7.5 |
4.1 |
| 銅 |
0.08 |
0.08 |
0.09 |
0.1 |
0.08 |
| マンガン |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
1 |
1 |
1 |
- |
| セレン |
- |
12 |
17 |
19 |
- |
| クロム |
- |
0 |
1 |
1 |
- |
| モリブデン |
- |
1 |
1 |
Tr |
- |
| β－カロテン |
2 |
1 |
1 |
2 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
5 |
4 |
8 |
8 |
3 |
| ビタミンD |
0.2 |
0.1 |
0 |
0 |
0.1 |
| ビタミンE (※) |
0.5 |
0.4 |
0.6 |
0.7 |
0.4 |
| ビタミンK |
4 |
4 |
8 |
5 |
3 |
| ビタミンB1 |
0.08 |
0.09 |
0.08 |
0.05 |
0.09 |
| ビタミンB2 |
0.19 |
0.2 |
0.22 |
0.18 |
0.21 |
| ナイアシン |
5 |
5.1 |
5.6 |
3.2 |
5.4 |
| ビタミンB6 |
0.44 |
0.45 |
0.53 |
0.35 |
0.48 |
| ビタミンB12 |
1.5 |
1.5 |
1.7 |
1.2 |
1.6 |
| 葉 酸 |
8 |
8 |
10 |
7 |
8 |
| パントテン酸 |
0.78 |
0.78 |
0.88 |
0.62 |
0.82 |
| ビオチン |
- |
1.9 |
2.6 |
2.5 |
- |
| ビタミンC |
1 |
1 |
1 |
Tr |
1 |
| 食塩相当量 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0 |
0.1 |
|
|
(*1) 皮下脂肪：3.4%、筋間脂肪：4.0%
(*2) 筋間脂肪：4.2%
(*3) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
