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肉類の栄養成分データDATA57 |
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| 下記の一覧表は、肉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【肉 類】 |
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肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
肉 類 |
| ＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
＜畜肉類＞ |
| にわとり |
にわとり |
にわとり |
にわとり |
はと |
| ［副生物］ |
［その他］ |
［その他］ |
［その他］ |
肉、皮なし、生(*4) |
| 軟骨(*1)_生 |
焼き鳥缶詰(*2) |
チキンナゲット(*3) |
つくね |
"" |
| エネルギー |
54 |
177 |
245 |
235 |
141 |
| タンパク質 |
12.5 |
18.4 |
15.5 |
15.2 |
21.8 |
| 脂 質 |
0.4 |
7.8 |
13.7 |
15.2 |
5.1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.09 |
2.08 |
3.28 |
3.98 |
1.23 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.12 |
3.46 |
6.2 |
7.12 |
1.9 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
1.7 |
2.26 |
3 |
1.09 |
| 炭水化物 |
0.4 |
8.2 |
14.9 |
9.3 |
0.3 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
0.3 |
0.8 |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
1 |
1.1 |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
1.2 |
1.9 |
(0) |
| ナトリウム |
390 |
850 |
630 |
720 |
88 |
| カリウム |
170 |
200 |
260 |
260 |
380 |
| カルシウム |
47 |
12 |
48 |
33 |
3 |
| マグネシウム |
15 |
21 |
24 |
25 |
28 |
| リ ン |
78 |
75 |
220 |
170 |
260 |
| 鉄 |
0.3 |
2.9 |
0.6 |
1.1 |
4.4 |
| 亜 鉛 |
0.3 |
1.6 |
0.6 |
1.4 |
0.6 |
| 銅 |
0.03 |
0.08 |
0.04 |
0.07 |
0.17 |
| マンガン |
0.02 |
0.07 |
0.13 |
0.21 |
0.04 |
| ヨウ素 |
- |
- |
4 |
38 |
- |
| セレン |
- |
- |
13 |
16 |
- |
| クロム |
- |
- |
3 |
4 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
7 |
12 |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
100 |
6 |
Tr |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
60 |
24 |
38 |
16 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0.2 |
0.4 |
0.2 |
| ビタミンE (※) |
Tr |
0.3 |
2.9 |
1 |
0.3 |
| ビタミンK |
5 |
21 |
27 |
47 |
5 |
| ビタミンB1 |
0.03 |
0.01 |
0.08 |
0.11 |
0.32 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.18 |
0.09 |
0.18 |
1.89 |
| ナイアシン |
3.6 |
3.1 |
6.6 |
3.8 |
9.9 |
| ビタミンB6 |
0.03 |
0.08 |
0.28 |
0.16 |
0.53 |
| ビタミンB12 |
0.1 |
0.4 |
0.1 |
0.3 |
2 |
| 葉 酸 |
5 |
7 |
13 |
18 |
2 |
| パントテン酸 |
0.64 |
0.65 |
0.87 |
0.74 |
4.48 |
| ビオチン |
- |
- |
2.8 |
5.5 |
- |
| ビタミンC |
3 |
(0) |
1 |
0 |
3 |
| 食塩相当量 |
1 |
2.2 |
1.6 |
1.8 |
0.2 |
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(*1) 別名：やげん
(*2) 汁を含んだもの
(*3) 有機酸：0.4g
(*4) 試料：冷凍品 |
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