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豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
| だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
| ［納豆類］ |
［納豆類］ |
［納豆類］ |
［納豆類］ |
おから |
| 糸引き納豆(*1) |
挽きわり納豆 |
五斗納豆(*3) |
寺納豆(*4) |
生 |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
200 |
194 |
227 |
271 |
111 |
| タンパク質 |
16.5 |
16.6 |
15.3 |
18.6 |
6.1 |
| 脂 質 |
10 |
10 |
8.1 |
8.1 |
3.6 |
| 飽和脂肪酸 |
(1.45) |
(1.45) |
1.13 |
1.01 |
(0.51) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(2.21) |
(2.21) |
1.22 |
1.1 |
(0.67) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(5.65) |
(5.65) |
4.26 |
3.7 |
(2.03) |
| 炭水化物 |
12.1 |
10.5 |
24 |
31.5 |
13.8 |
| 水溶性食物繊維 |
2.3 |
2 |
2 |
1.6 |
0.4 |
| 不溶性食物繊維 |
4.4 |
3.9 |
2.9 |
6 |
11.1 |
| 食物繊維（総量） |
6.7 |
5.9 |
4.9 |
7.6 |
11.5 |
| ナトリウム |
2 |
2 |
2,300 |
5,600 |
5 |
| カリウム |
660 |
700 |
430 |
1,000 |
350 |
| カルシウム |
90 |
59 |
49 |
110 |
81 |
| マグネシウム |
100 |
88 |
61 |
140 |
40 |
| リ ン |
190 |
250 |
190 |
330 |
99 |
| 鉄 |
3.3 |
2.6 |
2.2 |
5.9 |
1.3 |
| 亜 鉛 |
1.9 |
1.3 |
1.1 |
3.8 |
0.6 |
| 銅 |
0.61 |
0.43 |
0.31 |
0.8 |
0.14 |
| マンガン |
- |
1 |
0.75 |
1.7 |
0.4 |
| ヨウ素 |
Tr |
- |
1 |
1 |
1 |
| セレン |
16 |
- |
8 |
14 |
1 |
| クロム |
1 |
- |
2 |
2 |
1 |
| モリブデン |
290 |
- |
75 |
110 |
45 |
| β－カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (※) |
0.5 |
0.8 |
0.6 |
0.9 |
0.4 |
| ビタミンK |
600 |
930 |
590 |
190 |
8 |
| ビタミンB1 |
0.07 |
0.14 |
0.08 |
0.04 |
0.11 |
| ビタミンB2 |
0.56 |
0.36 |
0.35 |
0.35 |
0.03 |
| ナイアシン |
1.1 |
0.9 |
1.1 |
4.1 |
0.2 |
| ビタミンB6 |
0.24 |
0.29 |
0.19 |
0.17 |
0.06 |
| ビタミンB12 |
Tr |
0 |
- |
- |
0 |
| 葉 酸 |
120 |
110 |
110 |
39 |
14 |
| パントテン酸 |
3.6 |
4.28 |
2.9 |
0.81 |
0.31 |
| ビオチン |
18.2 |
- |
14.7 |
19.1 |
4.1 |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
5.8 |
14.2 |
0 |
|
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(*1) ビタミンK：メナキノン-7を含む
(*2) ビタミンK：メナキノン-7を含む
(*3) 別名：こうじ納豆。ビタミンK：メナキノン-7を含む
(*4) 別名：塩辛納豆、浜納豆。ビタミンK：メナキノン-7を含む |
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