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豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
| だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
だいず |
| ［全粒・全粒製品］ |
［全粒・全粒製品］ |
［全粒・全粒製品］ |
［全粒・全粒製品］ |
［全粒・全粒製品］ |
| 全粒 |
全粒 |
全粒 |
全粒 |
全粒 |
| 国産、黄大豆、乾 |
国産、黒大豆、乾 |
国産、黄大豆、ゆで |
米国産、黄大豆、乾 |
中国産、黄大豆、乾 |
| エネルギー |
422 |
414 |
176 |
433 |
422 |
| タンパク質 |
33.8 |
33.9 |
14.8 |
33 |
32.8 |
| 脂 質 |
19.7 |
18.1 |
9.8 |
21.7 |
19.5 |
| 飽和脂肪酸 |
2.59 |
2.42 |
(1.28) |
(3.13) |
(2.63) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
4.8 |
3.71 |
(2.38) |
(4.19) |
(3.38) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
10.39 |
9.57 |
(5.15) |
(11.71) |
(11.09) |
| 炭水化物 |
29.5 |
30.8 |
8.4 |
28.8 |
30.8 |
| 水溶性食物繊維 |
1.5 |
1.4 |
0.9 |
0.9 |
0.9 |
| 不溶性食物繊維 |
16.4 |
14.6 |
5.8 |
15 |
14.7 |
| 食物繊維（総量） |
17.9 |
16 |
6.6 |
15.9 |
15.6 |
| ナトリウム |
1 |
Tr |
1 |
1 |
1 |
| カリウム |
1,900 |
1,800 |
530 |
1,800 |
1,800 |
| カルシウム |
180 |
190 |
79 |
230 |
170 |
| マグネシウム |
220 |
200 |
100 |
230 |
220 |
| リ ン |
490 |
510 |
190 |
480 |
460 |
| 鉄 |
6.8 |
5.7 |
2.2 |
8.6 |
8.9 |
| 亜 鉛 |
3.1 |
3.6 |
1.9 |
4.5 |
3.9 |
| 銅 |
1.07 |
1.01 |
0.23 |
0.97 |
1.01 |
| マンガン |
2.51 |
2.12 |
- |
- |
- |
| ヨウ素 |
0 |
0 |
0 |
2 |
0 |
| セレン |
5 |
3 |
2 |
28 |
2 |
| クロム |
3 |
1 |
Tr |
1 |
1 |
| モリブデン |
350 |
350 |
77 |
300 |
41 |
| β－カロテン |
7 |
33 |
3 |
7 |
9 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
3 |
Tr |
1 |
1 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (※) |
2.3 |
3.1 |
1.6 |
1.7 |
2.1 |
| ビタミンK |
18 |
- |
7 |
34 |
34 |
| ビタミンB1 |
0.71 |
0.72 |
0.17 |
0.88 |
0.84 |
| ビタミンB2 |
0.26 |
0.28 |
0.08 |
0.3 |
0.3 |
| ナイアシン |
2 |
2.2 |
0.4 |
2.1 |
2.2 |
| ビタミンB6 |
0.51 |
0.5 |
0.1 |
0.46 |
0.59 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
260 |
380 |
41 |
220 |
260 |
| パントテン酸 |
1.36 |
0.99 |
0.26 |
1.49 |
1.64 |
| ビオチン |
27.5 |
29.7 |
9.8 |
33.6 |
32.6 |
| ビタミンC |
3 |
4 |
Tr |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
