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豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
豆 類 |
| あずき |
あずき |
あずき |
あずき |
あずき |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| 全粒、乾 |
全粒、ゆで |
ゆで小豆缶詰(*1) |
あん |
あん |
| "" |
"" |
"" |
こしあん(*2) |
さらしあん(*3) |
| エネルギー |
339 |
143 |
218 |
155 |
385 |
| タンパク質 |
20.3 |
8.9 |
4.4 |
9.8 |
26.2 |
| 脂 質 |
2.2 |
1 |
0.4 |
0.6 |
1 |
| 飽和脂肪酸 |
0.27 |
(0.12) |
0.07 |
(0.07) |
(0.12) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.07 |
(0.03) |
0.01 |
(0.02) |
(0.03) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.55 |
(0.25) |
0.14 |
(0.15) |
(0.25) |
| 炭水化物 |
58.7 |
24.2 |
49.2 |
27.1 |
66.8 |
| 水溶性食物繊維 |
1.2 |
0.8 |
0.5 |
0.3 |
1 |
| 不溶性食物繊維 |
16.6 |
11 |
2.9 |
6.5 |
26.6 |
| 食物繊維（総量） |
17.8 |
11.8 |
3.4 |
6.8 |
27.6 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
90 |
3 |
11 |
| カリウム |
1,500 |
460 |
160 |
60 |
180 |
| カルシウム |
75 |
30 |
13 |
25 |
60 |
| マグネシウム |
120 |
43 |
36 |
30 |
85 |
| リ ン |
350 |
100 |
80 |
85 |
220 |
| 鉄 |
5.4 |
1.7 |
1.3 |
2.8 |
7.4 |
| 亜 鉛 |
2.3 |
0.9 |
0.4 |
1.1 |
2.4 |
| 銅 |
0.67 |
0.3 |
0.12 |
0.23 |
0.41 |
| マンガン |
- |
- |
0.28 |
- |
- |
| ヨウ素 |
0 |
0 |
- |
- |
2 |
| セレン |
1 |
Tr |
- |
- |
1 |
| クロム |
2 |
1 |
- |
- |
14 |
| モリブデン |
210 |
96 |
- |
- |
150 |
| β－カロテン |
7 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (※) |
0.1 |
0.1 |
0 |
0 |
0.1 |
| ビタミンK |
8 |
3 |
4 |
7 |
5 |
| ビタミンB1 |
0.45 |
0.15 |
0.02 |
0.02 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
0.16 |
0.06 |
0.04 |
0.05 |
0.03 |
| ナイアシン |
2.2 |
Tr |
0.3 |
0.1 |
0.8 |
| ビタミンB6 |
0.39 |
0.11 |
0.05 |
0 |
0.02 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
130 |
25 |
13 |
2 |
2 |
| パントテン酸 |
1 |
0.46 |
0.14 |
0.07 |
0.1 |
| ビオチン |
9.6 |
3.5 |
- |
- |
7.4 |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0.2 |
0 |
0 |
|
|
(*1) 液汁を含む
(*2) 生こしあん
(*3) 乾燥あん |
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