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穀類の栄養成分データDATA25 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
| うるち米製品 |
うるち米製品 |
うるち米製品 |
うるち米製品 |
うるち米製品 |
| 玄米粉(*2) |
米粉 |
米粉パン(*3) |
米粉めん(*4) |
ビーフン |
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| エネルギー |
395 |
374 |
255 |
265 |
377 |
| タンパク質 |
7.1 |
6 |
3.4 |
3.6 |
7 |
| 脂 質 |
2.9 |
0.7 |
3.1 |
0.7 |
1.6 |
| 飽和脂肪酸 |
0.67 |
0.25 |
0.43 |
0.24 |
(0.51) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.91 |
0.12 |
1.71 |
0.16 |
(0.37) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.85 |
0.2 |
0.57 |
0.2 |
(0.55) |
| 炭水化物 |
84.1 |
81.9 |
51.3 |
58.4 |
79.9 |
| 水溶性食物繊維 |
0.6 |
Tr |
0.1 |
0.3 |
0 |
| 不溶性食物繊維 |
2.9 |
0.6 |
0.8 |
0.6 |
0.9 |
| 食物繊維（総量） |
3.5 |
0.6 |
0.9 |
0.9 |
0.9 |
| ナトリウム |
3 |
1 |
340 |
48 |
2 |
| カリウム |
230 |
45 |
92 |
43 |
33 |
| カルシウム |
12 |
6 |
4 |
5 |
14 |
| マグネシウム |
110 |
11 |
11 |
11 |
13 |
| リ ン |
290 |
62 |
46 |
56 |
59 |
| 鉄 |
1.4 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.7 |
| 亜 鉛 |
2.4 |
1.5 |
0.9 |
1.1 |
0.6 |
| 銅 |
0.3 |
0.23 |
0.12 |
0.15 |
0.06 |
| マンガン |
2.49 |
0.6 |
0.38 |
0.48 |
0.33 |
| ヨウ素 |
1 |
- |
- |
- |
5 |
| セレン |
2 |
- |
- |
- |
3 |
| クロム |
6 |
- |
- |
- |
4 |
| モリブデン |
120 |
- |
- |
- |
25 |
| β_カロテン |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| ビタミンD |
- |
- |
- |
- |
0 |
| ビタミンE (*1) |
1.2 |
0 |
0.5 |
Tr |
0 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0 |
0.03 |
0.05 |
0.03 |
0.06 |
| ビタミンB2 |
0.03 |
0.01 |
0.03 |
Tr |
0.02 |
| ナイアシン |
4.6 |
0.3 |
0.7 |
0.5 |
0.6 |
| ビタミンB6 |
0.08 |
0.04 |
0.04 |
0.05 |
0 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
9 |
9 |
30 |
4 |
4 |
| パントテン酸 |
0.12 |
0.2 |
0.23 |
0.31 |
0.09 |
| ビオチン |
5.1 |
- |
- |
- |
0.6 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0.9 |
0.1 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
焙煎あり |
|
*3. |
試料：小麦アレルギー対応食品（米粉100%） |
|
*4. |
試料：小麦アレルギー対応食品（米粉100%） |
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