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穀類の栄養成分データDATA23 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
| 陸稲めし(*2) |
陸稲めし(*3) |
陸稲めし(*4) |
陸稲めし(*5) |
うるち米製品 |
| 玄米(*6) |
半つき米(*7) |
七分つき米(*8) |
精白米(*9) |
アルファ化米 |
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一般用 |
| エネルギー |
164 |
166 |
168 |
168 |
388 |
| タンパク質 |
4.1 |
3.8 |
3.6 |
3.5 |
6 |
| 脂 質 |
1 |
0.6 |
0.5 |
0.3 |
1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.23) |
(0.15) |
(0.13) |
(0.1) |
0.31 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.3) |
(0.17) |
(0.14) |
(0.07) |
0.19 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.33) |
(0.2) |
(0.17) |
(0.1) |
0.28 |
| 炭水化物 |
34.3 |
35.3 |
35.7 |
36.1 |
84.8 |
| 水溶性食物繊維 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0 |
0.2 |
| 不溶性食物繊維 |
1.2 |
0.6 |
0.4 |
0.3 |
1 |
| 食物繊維（総量） |
1.4 |
0.8 |
0.5 |
0.3 |
1.2 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
1 |
1 |
5 |
| カリウム |
95 |
43 |
35 |
29 |
37 |
| カルシウム |
7 |
4 |
4 |
3 |
7 |
| マグネシウム |
49 |
22 |
13 |
7 |
14 |
| リ ン |
130 |
53 |
44 |
34 |
71 |
| 鉄 |
0.6 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
1.6 |
| 銅 |
0.12 |
0.11 |
0.11 |
0.1 |
0.22 |
| マンガン |
0.77 |
0.45 |
0.34 |
0.26 |
0.6 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
0 |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
2 |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
1 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
69 |
| β_カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.5 |
0.2 |
0.1 |
Tr |
0.1 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.16 |
0.08 |
0.06 |
0.02 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
Tr |
| ナイアシン |
2.9 |
1.6 |
0.8 |
0.2 |
0.5 |
| ビタミンB6 |
0.21 |
0.07 |
0.03 |
0.02 |
0.04 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
10 |
6 |
5 |
3 |
7 |
| パントテン酸 |
0.65 |
0.35 |
0.26 |
0.25 |
0.19 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
1 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
うるち、もちを含む |
|
*3. |
うるち、もちを含む |
|
*4. |
うるち、もちを含む |
|
*5. |
うるち、もちを含む |
|
*6. |
玄米47g相当量を含む |
|
*7. |
半つき米47g相当量を含む |
|
*8. |
七分つき米47g相当量を含む |
|
*9. |
精白米47g相当量を含む |
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|
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