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穀類の栄養成分データDATA21 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
こめ |
| 水稲五分かゆ(*2) |
水稲五分かゆ(*3) |
水稲おもゆ(*4) |
水稲おもゆ(*5) |
水稲おもゆ(*6) |
| 七分つき米(*7) |
精白米(*8) |
玄米 |
半つき米 |
七分つき米 |
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| エネルギー |
35 |
36 |
20 |
21 |
21 |
| タンパク質 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.3 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.03) |
(0.03) |
(0.02) |
(0.03) |
(0.03) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.03) |
(0.02) |
(0.03) |
(0.03) |
(0.03) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.03) |
(0.03) |
(0.03) |
(0.03) |
(0.03) |
| 炭水化物 |
7.7 |
7.9 |
4.4 |
4.6 |
4.6 |
| 水溶性食物繊維 |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
Tr |
| 不溶性食物繊維 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
Tr |
| 食物繊維（総量） |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
Tr |
| ナトリウム |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
| カリウム |
8 |
6 |
12 |
5 |
4 |
| カルシウム |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| マグネシウム |
3 |
1 |
6 |
3 |
2 |
| リ ン |
9 |
7 |
16 |
7 |
5 |
| 鉄 |
Tr |
Tr |
0.1 |
Tr |
Tr |
| 亜 鉛 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
0.02 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
| マンガン |
0.1 |
0.08 |
0.13 |
0.08 |
0.06 |
| ヨウ素 |
- |
0 |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
Tr |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
0 |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
7 |
- |
- |
- |
| β_カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.01 |
Tr |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
| ナイアシン |
0.2 |
Tr |
0.4 |
0.2 |
0.1 |
| ビタミンB6 |
0.01 |
Tr |
0.03 |
0.01 |
Tr |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| パントテン酸 |
0.05 |
0.05 |
0.08 |
0.04 |
0.03 |
| ビオチン |
- |
0.1 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
うるち米 |
|
*3. |
うるち米 |
|
*4. |
うるち米。弱火で加熱、ガーゼでこしたもの |
|
*5. |
うるち米。弱火で加熱、ガーゼでこしたもの |
|
*6. |
うるち米。弱火で加熱、ガーゼでこしたもの |
|
*7. |
10倍かゆ |
|
*8. |
10倍かゆ |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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