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穀類の栄養成分データDATA16 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こめ |
| "" |
"" |
"" |
"" |
水稲穀粒 |
| パン粉 |
パン粉 |
パン粉 |
冷めん |
玄米(*2) |
| 生 |
半生 |
乾燥 |
生 |
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| エネルギー |
280 |
319 |
373 |
252 |
353 |
| タンパク質 |
11 |
12.5 |
14.6 |
3.9 |
6.8 |
| 脂 質 |
5.1 |
5.8 |
6.8 |
0.7 |
2.7 |
| 飽和脂肪酸 |
(2.2) |
(2.51) |
(2.94) |
0.18 |
0.62 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(1.34) |
(1.52) |
(1.78) |
0.09 |
0.83 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(1.01) |
(1.14) |
(1.34) |
0.25 |
0.9 |
| 炭水化物 |
47.6 |
54.3 |
63.4 |
57.6 |
74.3 |
| 水溶性食物繊維 |
1.2 |
1.4 |
1.6 |
0.6 |
0.7 |
| 不溶性食物繊維 |
1.8 |
2.1 |
2.4 |
0.6 |
2.3 |
| 食物繊維（総量） |
3 |
3.5 |
4 |
1.1 |
3 |
| ナトリウム |
350 |
400 |
460 |
530 |
1 |
| カリウム |
110 |
130 |
150 |
59 |
230 |
| カルシウム |
25 |
28 |
33 |
11 |
9 |
| マグネシウム |
29 |
34 |
39 |
12 |
110 |
| リ ン |
97 |
110 |
130 |
57 |
290 |
| 鉄 |
1.1 |
1.2 |
1.4 |
0.3 |
2.1 |
| 亜 鉛 |
0.7 |
0.8 |
0.9 |
0.2 |
1.8 |
| 銅 |
0.15 |
0.17 |
0.2 |
0.05 |
0.27 |
| マンガン |
0.47 |
0.53 |
0.62 |
0.21 |
2.06 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
Tr |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
3 |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
0 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
64 |
| β_カロテン |
3 |
4 |
4 |
0 |
1 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.3 |
0.4 |
0.4 |
0 |
1.2 |
| ビタミンK |
(Tr) |
(Tr) |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.11 |
0.13 |
0.15 |
0.04 |
0.41 |
| ビタミンB2 |
0.02 |
0.03 |
0.03 |
Tr |
0.04 |
| ナイアシン |
1.2 |
1.4 |
1.6 |
0.4 |
6.3 |
| ビタミンB6 |
0.05 |
0.06 |
0.07 |
0.02 |
0.45 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
40 |
46 |
54 |
4 |
27 |
| パントテン酸 |
0.41 |
0.47 |
0.54 |
0.11 |
1.37 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
6 |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.9 |
1 |
1.2 |
1.3 |
0 |
|
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