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穀類の栄養成分データDATA10 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
| 中華めん類 |
中華めん類 |
中華めん類 |
中華めん類 |
中華めん類 |
| 中華めん |
蒸し中華めん |
干し中華めん |
干し中華めん |
沖縄そば |
| ゆで |
|
乾 |
ゆで |
生 |
| エネルギー |
149 |
198 |
365 |
140 |
284 |
| タンパク質 |
4.9 |
5.3 |
10.5 |
4.1 |
9.2 |
| 脂 質 |
0.6 |
1.7 |
1.6 |
0.5 |
2 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.14) |
(0.39) |
(0.37) |
(0.11) |
(0.46) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
(0.05) |
(0.15) |
(0.14) |
(0.04) |
(0.18) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.31) |
(0.86) |
(0.81) |
(0.25) |
(1.02) |
| 炭水化物 |
29.2 |
38.4 |
73 |
28.1 |
54.2 |
| 水溶性食物繊維 |
0.5 |
0.7 |
1.6 |
0.7 |
1.3 |
| 不溶性食物繊維 |
0.8 |
1.2 |
1.3 |
0.8 |
0.8 |
| 食物繊維（総量） |
1.3 |
1.9 |
2.9 |
1.5 |
2.1 |
| ナトリウム |
70 |
170 |
500 |
75 |
810 |
| カリウム |
60 |
86 |
310 |
40 |
340 |
| カルシウム |
20 |
9 |
18 |
10 |
11 |
| マグネシウム |
7 |
10 |
24 |
9 |
50 |
| リ ン |
29 |
100 |
120 |
39 |
65 |
| 鉄 |
0.3 |
0.3 |
0.7 |
0.3 |
0.7 |
| 亜 鉛 |
0.2 |
0.2 |
0.6 |
0.2 |
1.1 |
| 銅 |
0.05 |
0.07 |
0.16 |
0.05 |
0.18 |
| マンガン |
0.18 |
0.29 |
0.45 |
0.17 |
0.69 |
| ヨウ素 |
0 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
17 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
Tr |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
5 |
- |
- |
- |
- |
| β_カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
Tr |
0.3 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.01 |
0.01 |
0.03 |
0.01 |
0.02 |
| ビタミンB2 |
0.01 |
0.01 |
0.03 |
0.01 |
0.04 |
| ナイアシン |
0.2 |
0.4 |
1 |
0.2 |
0.8 |
| ビタミンB6 |
0 |
0.02 |
0.05 |
0 |
0.11 |
| ビタミンB12 |
Tr |
0 |
0 |
Tr |
0 |
| 葉 酸 |
3 |
4 |
11 |
2 |
15 |
| パントテン酸 |
0.25 |
0.27 |
0.78 |
0.24 |
0.63 |
| ビオチン |
0.5 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0.2 |
0.4 |
1.3 |
0.2 |
2.1 |
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