| |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
こむぎ |
| パン類 |
うどん・そうめん類 |
うどん・そうめん類 |
うどん・そうめん類 |
うどん・そうめん類 |
| ベーグル |
うどん(*2) |
うどん(*3) |
干しうどん |
干しうどん |
| |
生 |
ゆで |
乾 |
ゆで |
| エネルギー |
275 |
270 |
105 |
348 |
126 |
| タンパク質 |
9.6 |
6.1 |
2.6 |
8.5 |
3.1 |
| 脂 質 |
2 |
0.6 |
0.4 |
1.1 |
0.5 |
| 飽和脂肪酸 |
0.71 |
(0.14) |
(0.09) |
(0.25) |
(0.11) |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.48 |
(0.05) |
(0.04) |
(0.1) |
(0.04) |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.63 |
(0.31) |
(0.2) |
(0.56) |
(0.25) |
| 炭水化物 |
54.6 |
56.8 |
21.6 |
71.9 |
25.8 |
| 水溶性食物繊維 |
1.2 |
0.5 |
0.2 |
0.6 |
0.3 |
| 不溶性食物繊維 |
1.3 |
0.7 |
0.6 |
1.8 |
0.4 |
| 食物繊維（総量） |
2.5 |
1.2 |
0.8 |
2.4 |
0.7 |
| ナトリウム |
460 |
1,000 |
120 |
1,700 |
210 |
| カリウム |
97 |
90 |
9 |
130 |
14 |
| カルシウム |
24 |
18 |
6 |
17 |
7 |
| マグネシウム |
24 |
13 |
6 |
19 |
4 |
| リ ン |
81 |
49 |
18 |
70 |
24 |
| 鉄 |
1.3 |
0.3 |
0.2 |
0.6 |
0.2 |
| 亜 鉛 |
0.7 |
0.3 |
0.1 |
0.4 |
0.1 |
| 銅 |
0.11 |
0.08 |
0.04 |
0.11 |
0.04 |
| マンガン |
0.45 |
0.39 |
0.12 |
0.5 |
0.14 |
| ヨウ素 |
- |
2 |
Tr |
0 |
- |
| セレン |
- |
6 |
2 |
10 |
- |
| クロム |
- |
2 |
1 |
1 |
- |
| モリブデン |
- |
7 |
2 |
12 |
- |
| β_カロテン |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.3 |
0.1 |
| ビタミンK |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.19 |
0.09 |
0.02 |
0.08 |
0.02 |
| ビタミンB2 |
0.08 |
0.03 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
| ナイアシン |
2 |
0.6 |
0.2 |
0.9 |
0.2 |
| ビタミンB6 |
0.06 |
0.03 |
0.01 |
0.04 |
0.01 |
| ビタミンB12 |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
47 |
5 |
2 |
9 |
2 |
| パントテン酸 |
0.28 |
0.36 |
0.13 |
0.45 |
0.14 |
| ビオチン |
- |
0.8 |
0.3 |
1.3 |
- |
| ビタミンC |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
1.2 |
2.5 |
0.3 |
4.3 |
0.5 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
きしめん、ひもかわを含む |
|
*3. |
きしめん、ひもかわを含む |
|
