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穀類の栄養成分データDATA1 |
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| 下記の一覧表は、穀類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【穀 類】 |
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穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
穀 類 |
| アマランサス |
あわ |
あわ |
えんばく(*2) |
おおむぎ |
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| 玄穀 |
精白粒(*3) |
あわもち(*4) |
オートミール |
七分つき押麦(*5) |
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| エネルギー |
358 |
367 |
214 |
380 |
341 |
| タンパク質 |
12.7 |
11.2 |
5.1 |
13.7 |
10.9 |
| 脂 質 |
6 |
4.4 |
1.3 |
5.7 |
2.1 |
| 飽和脂肪酸 |
1.18 |
0.67 |
(0.22) |
(0.94) |
0.58 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.48 |
0.52 |
(0.19) |
(1.8) |
0.2 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
2.1 |
2.75 |
(0.73) |
(2.09) |
0.91 |
| 炭水化物 |
64.9 |
69.7 |
45.3 |
69.1 |
72.1 |
| 水溶性食物繊維 |
1.1 |
0.4 |
0 |
3.2 |
6.3 |
| 不溶性食物繊維 |
6.3 |
2.9 |
1.5 |
6.2 |
4 |
| 食物繊維（総量） |
7.4 |
3.3 |
1.5 |
9.4 |
10.3 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
0 |
3 |
2 |
| カリウム |
6 |
300 |
62 |
260 |
220 |
| カルシウム |
160 |
14 |
5 |
47 |
23 |
| マグネシウム |
270 |
110 |
12 |
100 |
46 |
| リ ン |
540 |
280 |
39 |
370 |
180 |
| 鉄 |
9.4 |
4.8 |
0.7 |
3.9 |
1.3 |
| 亜 鉛 |
5.8 |
2.5 |
1.1 |
2.1 |
1.4 |
| 銅 |
0.92 |
0.49 |
0.2 |
0.28 |
0.32 |
| マンガン |
6.14 |
0.88 |
0.46 |
- |
0.85 |
| ヨウ素 |
1 |
0 |
0 |
0 |
- |
| セレン |
13 |
2 |
1 |
18 |
- |
| クロム |
7 |
1 |
0 |
0 |
- |
| モリブデン |
59 |
22 |
40 |
110 |
- |
| β_カロテン |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
1.3 |
0.6 |
0.1 |
0.6 |
0.2 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.56 |
0.08 |
0.2 |
0.22 |
| ビタミンB2 |
0.14 |
0.07 |
0.01 |
0.08 |
0.07 |
| ナイアシン |
1 |
2.9 |
0.3 |
1.1 |
3.2 |
| ビタミンB6 |
0.58 |
0.18 |
0.03 |
0.11 |
0.14 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
130 |
29 |
7 |
30 |
17 |
| パントテン酸 |
1.69 |
1.83 |
0.61 |
1.29 |
0.43 |
| ビオチン |
16.3 |
14.4 |
3.4 |
21.7 |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
別名：オート、オーツ |
|
*3. |
うるち、もちを含む。歩留り： 70～80% |
|
*4. |
原材料配合割合：もちあわ50、もち米50 |
|
*5. |
歩留り：玄皮麦60～65%、玄裸麦65～70% |
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