菓子類の栄養成分データDATA5

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菓子類の栄養成分データDATA5

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下記の一覧表は、菓子類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。

（１項目に対して一つの食品データとなります。）

	※	七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。
	※	可食部１００㌘あたりのデータです。
	※	「Tr」は、微量を表します。
	※	「（）」は、推定値です。

【菓子類】

	菓子類	菓子類	菓子類	菓子類	菓子類
	＜和生菓子・和半生菓子類＞	＜和生菓子・和半生菓子類＞	＜和生菓子・和半生菓子類＞	＜和生菓子・和半生菓子類＞	＜和生菓子・和半生菓子類＞
	げっぺい(*1)	五平もち(*2)	桜もち	桜もち	笹だんご(*5)
	""	""	関東風(*3)	関西風(*4)	""
	""	""	""	""	""
エネルギー	357	181	239	200	239
タンパク質	5.2	3	4.5	3.4	3.9
脂　質	8.7	0.5	0.4	0.2	0.5
飽和脂肪酸	(1.90)	(0.13)	(0.07)	(0.04)	(0.12)
一価不飽和脂肪酸	(2.52)	(0.11)	(0.02)	(0.02)	(0.08)
多価不飽和脂肪酸	(0.78)	(0.26)	(0.15)	(0.05)	(0.16)
炭水化物	64.5	41	54.3	46.1	54.7
水溶性食物繊維	0.5	Tr	0.3	0.1	0.2
不溶性食物繊維	2	0.8	2.3	1.6	2
食物繊維（総量）	2.5	0.8	2.6	1.7	2.2
ナトリウム	50	230	45	33	26
カリウム	68	57	37	22	100
カルシウム	32	10	11	7	15
マグネシウム	19	9	11	8	15
リ　ン	74	41	37	27	48
鉄	0.9	0.4	1	0.7	0.5
亜　鉛	0.5	0.6	0.4	0.5	0.7
銅	0.13	0.1	0.09	0.09	0.14
マンガン	0.27	-	0.08	-	-
ヨウ素	-	-	-	-	-
セレン	-	-	-	-	-
クロム	-	-	-	-	-
モリブデン	-	-	-	-	-
β－カロテン	1	0	0	0	340
ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量	0	0	0	0	28
ビタミンD	0	0	0	0	-
ビタミンE (※)	0.6	Tr	Tr	Tr	-
ビタミンK	2	1	2	2	22
ビタミンB1	0.06	0.02	0.02	0.01	0.06
ビタミンB2	0.03	0.02	0.02	0.01	0.02
ナイアシン	0.3	0.3	0.1	0.1	0.4
ビタミンB6	0.03	0.02	Tr	0.01	0.04
ビタミンB12	0	0	0	0	0
葉　酸	7	5	2	2	10
パントテン酸	0.2	0.21	0.1	0.05	0.24
ビオチン	-	-	-	-	-
ビタミンC	0	0	0	0	Tr
食塩相当量	0.1	0.6	0.1	0.1	0.1

※

α-トコフェロール

　

(*1) あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り。部分割合：皮5、あん4
(*2) みそだれ付き
(*3) 小豆こしあん入り。部分割合：小麦粉皮4、あん5。廃棄部位：桜葉
(*4) 別名：道明寺。小豆こしあん入り。部分割合：道明寺種皮3、あん2。廃棄部位：桜葉
(*5) 小豆こしあん入り

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