果実類の栄養成分データDATA2

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果実類の栄養成分データDATA2

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下記の一覧表は、果実類の栄養成分データを、5項目1グループにまとめたものです。
(1項目に対して一つの食品データとなります。)
七訂日本食品標準成分表(文部科学省)のデータです。
可食部100cあたりのデータです。
「Tr」は、微量を表します。
「()」は、推定値です。

【果実類】

  果実類 果実類 果実類 果実類 果実類
アテモヤ アボカド(*2) あんず(*4) あんず(*6) あんず(*8)
生(*1) 生(*3) 生(*5) 乾(*7) 缶詰(*9)
"" "" "" "" ""
"" "" "" "" ""
エネルギー 79 187 36 288 81
タンパク質 1.8 2.5 1 9.2 0.5
脂 質 0.4 18.7 0.3 0.4 0.4
飽和脂肪酸 (0.14) 3.21 (0.02) (0.01) (0.03)
一価不飽和脂肪酸 (0.03) 10.82 (0.13) (0.06) (0.16)
多価不飽和脂肪酸 (0.11) 2.16 (0.06) (0.06) (0.08)
炭水化物 19.4 6.2 8.5 70.4 18.9
水溶性食物繊維 0.7 1.7 0.6 4.3 0.4
不溶性食物繊維 2.6 3.6 1 5.5 0.4
食物繊維(総量) 3.3 5.3 1.6 9.8 0.8
ナトリウム 4 7 2 15 4
カリウム 340 720 200 1,300 190
カルシウム 26 9 9 70 18
マグネシウム 29 33 8 45 7
リ ン 24 55 15 120 14
0.3 0.7 0.3 2.3 0.2
亜 鉛 0.2 0.7 0.1 0.9 0.1
0.09 0.24 0.04 0.43 0.03
マンガン 0.2 0.18 0.21 0.32 0.03
ヨウ素 - 0 0 - -
セレン - 1 0 - -
クロム - 0 0 - -
モリブデン - 2 1 - -
β−カロテン 0 75 1,500 5,000 550
レチノール活性当量 (0) 6 120 410 46
ビタミンD (0) (0) (0) (0) (0)
ビタミンE (※) 0.2 3.3 1.7 1.4 0.9
ビタミンK (0) (0) (0) (0) (0)
ビタミンB1 0.08 0.1 0.02 0 0.01
ビタミンB2 0.12 0.21 0.02 0.03 0.01
ナイアシン 0.9 2 Tr 3.5 0.1
ビタミンB6 0.28 0.32 0.05 0.18 0.04
ビタミンB12 0 (0) (0) (0) (0)
葉 酸 23 84 2 10 2
パントテン酸 0.23 1.65 0.3 0.53 0
ビオチン - 5.3 0.5 - -
ビタミンC 14 15 3 Tr Tr
食塩相当量 0 0 0 0 0
α-トコフェロール
  (*1) 廃棄部位:果皮及び種子
(*2) 別名:アボガド
(*3) 廃棄部位:果皮及び種子
(*4) 別名:アプリコット
(*5) 廃棄部位:核及び果柄
(*6) 別名:アプリコット
(*7) 果皮及び核を除いたもの
(*8) 別名:アプリコット
(*9) 試料:ヘビーシラップ漬。液汁を含んだもの(液汁40%)。ビタミンC:酸化防止用として添加品あり


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