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いも及びでん粉類の栄養成分データDATA10 |
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| 下記の一覧表は、いも及びでん粉類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【いも及びでん粉類】 |
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でん粉・でん粉製品 |
でん粉・でん粉製品 |
でん粉・でん粉製品 |
でん粉・でん粉製品 |
でん粉・でん粉製品 |
| でん粉類 |
でん粉類 |
でん粉類 |
でん粉類 |
でん粉製品 |
| サゴでん粉 |
さつまいもでん粉(*2) |
じゃがいもでん粉(*3) |
とうもろこしでん粉(*4) |
くずきり |
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乾 |
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| エネルギー |
349 |
332 |
330 |
354 |
356 |
| タンパク質 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.7 |
0.2 |
| 飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
(0.14) |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
(0.22) |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
(0.35) |
- |
| 炭水化物 |
86.1 |
82 |
81.6 |
86.3 |
87.7 |
| 水溶性食物繊維 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 不溶性食物繊維 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.9 |
| 食物繊維（総量） |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.9 |
| ナトリウム |
7 |
1 |
2 |
1 |
4 |
| カリウム |
1 |
4 |
34 |
5 |
3 |
| カルシウム |
7 |
50 |
10 |
3 |
19 |
| マグネシウム |
3 |
4 |
6 |
4 |
4 |
| リ ン |
9 |
8 |
40 |
13 |
18 |
| 鉄 |
1.8 |
2.8 |
0.6 |
0.3 |
1.4 |
| 亜 鉛 |
Tr |
0.1 |
Tr |
0.1 |
0.1 |
| 銅 |
Tr |
0.02 |
0.03 |
0.04 |
0.03 |
| マンガン |
0.37 |
- |
- |
- |
0.05 |
| ヨウ素 |
- |
- |
0 |
1 |
- |
| セレン |
- |
- |
0 |
Tr |
- |
| クロム |
- |
- |
6 |
1 |
- |
| モリブデン |
- |
- |
0 |
2 |
- |
| β_カロテン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ナイアシン |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| パントテン酸 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビオチン |
- |
- |
0 |
0.1 |
- |
| ビタミンC |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
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*1. |
α-トコフェロール |
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*2. |
別名：かんしょ（甘藷）でん粉 |
|
*3. |
別名：ばれいしょ（馬鈴薯）でん粉、かたくり粉 |
|
*4. |
別名：コーンスターチ |
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