| |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
|
|
|
|
|
| じゃがいも(*2) |
じゃがいも(*4) |
じゃがいも(*5) |
じゃがいも(*6) |
ヤーコン |
| 塊茎、蒸し(*3) |
塊茎、水煮 |
フライドポテト |
乾燥マッシュポテト(*7) |
塊根、生(*8) |
|
|
|
|
|
| エネルギー |
84 |
73 |
237 |
357 |
54 |
| タンパク質 |
1.5 |
1.5 |
2.9 |
6.6 |
0.6 |
| 脂 質 |
0.1 |
0.1 |
10.6 |
0.6 |
0.3 |
| 飽和脂肪酸 |
(0.01) |
(0.01) |
(0.83) |
0.3 |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0 |
0 |
(6.28) |
0.1 |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
(0.02) |
(0.02) |
(2.74) |
0.07 |
- |
| 炭水化物 |
19.7 |
16.8 |
32.4 |
82.8 |
12.4 |
| 水溶性食物繊維 |
0.6 |
0.5 |
1 |
2.5 |
0.3 |
| 不溶性食物繊維 |
1.2 |
1.1 |
2.1 |
4.1 |
0.8 |
| 食物繊維（総量） |
1.8 |
1.6 |
3.1 |
6.6 |
1.1 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
2 |
75 |
0 |
| カリウム |
330 |
340 |
660 |
1,200 |
240 |
| カルシウム |
2 |
2 |
4 |
24 |
11 |
| マグネシウム |
20 |
18 |
35 |
71 |
8 |
| リ ン |
23 |
25 |
48 |
150 |
31 |
| 鉄 |
0.3 |
0.4 |
0.8 |
3.1 |
0.2 |
| 亜 鉛 |
0.2 |
0.2 |
0.4 |
0.9 |
0.1 |
| 銅 |
0.08 |
0.08 |
0.15 |
0.35 |
0.07 |
| マンガン |
0.13 |
0.1 |
0.19 |
0.51 |
0.07 |
| ヨウ素 |
- |
0 |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
0 |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
2 |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
3 |
- |
- |
- |
| β_カロテン |
Tr |
Tr |
Tr |
0 |
22 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.1 |
0.1 |
1.5 |
0.2 |
0.2 |
| ビタミンK |
0 |
0 |
18 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.05 |
0.06 |
0.12 |
0.25 |
0.04 |
| ビタミンB2 |
0.02 |
0.03 |
0.06 |
0.05 |
0.01 |
| ナイアシン |
0.8 |
0.8 |
1.5 |
2 |
1 |
| ビタミンB6 |
0.18 |
0.18 |
0.35 |
1.01 |
0.08 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
22 |
18 |
35 |
100 |
25 |
| パントテン酸 |
0.52 |
0.37 |
0.71 |
0.47 |
0.02 |
| ビオチン |
- |
0.3 |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
15 |
21 |
40 |
5 |
3 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0.2 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
別名：ばれいしょ（馬鈴薯） |
|
*3. |
廃棄部位：表皮。有機酸：0.5g |
|
*4. |
別名：ばれいしょ（馬鈴薯） |
|
*5. |
別名：ばれいしょ（馬鈴薯） |
|
*6. |
別名：ばれいしょ（馬鈴薯） |
|
*7. |
酸化防止用としてビタミンC添加品あり。有機酸：1.5g |
|
*8. |
廃棄部位：表層及び両端 |
|
