| |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
いも類 |
|
|
|
|
|
| きくいも |
きくいも |
こんにゃく |
こんにゃく |
こんにゃく |
| 塊茎、生(*2) |
塊茎、水煮(*3) |
精粉(*4) |
板こんにゃく(*5) |
板こんにゃく(*7) |
| |
|
|
精粉こんにゃく(*6) |
生いもこんにゃく(*8) |
| エネルギー |
35 |
28 |
177 |
5 |
7 |
| タンパク質 |
1.9 |
1.6 |
3 |
0.1 |
0.1 |
| 脂 質 |
0.4 |
0.5 |
0.1 |
Tr |
0.1 |
| 飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
- |
| 一価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
- |
| 多価不飽和脂肪酸 |
- |
- |
- |
- |
- |
| 炭水化物 |
14.7 |
11.3 |
85.3 |
2.3 |
3.3 |
| 水溶性食物繊維 |
0.5 |
0.5 |
73.3 |
0.1 |
Tr |
| 不溶性食物繊維 |
1.4 |
1.6 |
6.6 |
2.1 |
3 |
| 食物繊維（総量） |
1.9 |
2.1 |
79.9 |
2.2 |
3 |
| ナトリウム |
1 |
1 |
18 |
10 |
2 |
| カリウム |
610 |
470 |
3,000 |
33 |
44 |
| カルシウム |
14 |
13 |
57 |
43 |
68 |
| マグネシウム |
16 |
13 |
70 |
2 |
5 |
| リ ン |
66 |
56 |
160 |
5 |
7 |
| 鉄 |
0.3 |
0.3 |
2.1 |
0.4 |
0.6 |
| 亜 鉛 |
0.3 |
0.3 |
2.2 |
0.1 |
0.2 |
| 銅 |
0.17 |
0.14 |
0.27 |
0.02 |
0.04 |
| マンガン |
0.08 |
0.07 |
0.41 |
0.02 |
0.05 |
| ヨウ素 |
1 |
- |
4 |
- |
93 |
| セレン |
Tr |
- |
1 |
- |
0 |
| クロム |
Tr |
- |
5 |
- |
1 |
| モリブデン |
2 |
- |
44 |
- |
1 |
| β_カロテン |
Tr |
Tr |
0 |
0 |
0 |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンD |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンE (*1) |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0 |
Tr |
| ビタミンK |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB1 |
0.08 |
0.06 |
0 |
0 |
0 |
| ビタミンB2 |
0.04 |
0.03 |
0 |
0 |
0 |
| ナイアシン |
1.6 |
1.2 |
0 |
0 |
Tr |
| ビタミンB6 |
0.09 |
0.06 |
1.2 |
0.02 |
0.02 |
| ビタミンB12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 葉 酸 |
20 |
19 |
65 |
1 |
2 |
| パントテン酸 |
0.37 |
0.29 |
1.52 |
0 |
0 |
| ビオチン |
3.7 |
- |
4.5 |
- |
0.1 |
| ビタミンC |
10 |
6 |
0 |
0 |
0 |
| 食塩相当量 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
*1. |
α-トコフェロール |
|
*2. |
廃棄部位：表層。エネルギー：暫定値 |
|
*3. |
エネルギー：暫定値 |
|
*4. |
こんにゃく製品の原料。エネルギー：暫定値 |
|
*5. |
突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む。 |
|
*6. |
エネルギー：暫定値 |
|
*7. |
突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む。 |
|
*8. |
エネルギー：暫定値 |
|
