|
魚介類の栄養成分データDATA48 |
－ スポンサードリンク －
|
|
|
|
| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
|
|
※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
|
※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
|
※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
|
※ |
「（）」は、推定値です。 |
|
|
| 【魚介類】 |
|
| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| ナイルティラピア(*1) |
なまず(*3) |
にぎす |
にしん(*6) |
にしん(*8) |
| 生(*2) |
生(*4) |
生(*5) |
生(*7) |
身欠きにしん(*9) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
"" |
| エネルギー |
134 |
159 |
91 |
216 |
246 |
| タンパク質 |
19.8 |
18.4 |
18.7 |
17.4 |
20.9 |
| 脂 質 |
5.3 |
8.6 |
1.2 |
15.1 |
16.7 |
| 飽和脂肪酸 |
1.41 |
1.76 |
0.25 |
2.97 |
3.46 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.89 |
3.48 |
0.23 |
7.18 |
8.33 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.06 |
1.75 |
0.35 |
2.39 |
2.18 |
| 炭水化物 |
0.2 |
Tr |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
60 |
46 |
190 |
110 |
170 |
| カリウム |
370 |
320 |
320 |
350 |
430 |
| カルシウム |
29 |
18 |
70 |
27 |
66 |
| マグネシウム |
24 |
23 |
27 |
33 |
38 |
| リ ン |
180 |
170 |
220 |
240 |
290 |
| 鉄 |
0.5 |
0.4 |
0.4 |
1 |
1.5 |
| 亜 鉛 |
0.4 |
0.6 |
0.4 |
1.1 |
1.3 |
| 銅 |
0.02 |
0.03 |
0.03 |
0.09 |
0.1 |
| マンガン |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
0.02 |
0.04 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
7 |
(0) |
0 |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
3 |
71 |
75 |
18 |
(Tr) |
| ビタミンD |
11 |
4 |
Tr |
22 |
50 |
| ビタミンE (※) |
1.9 |
6.3 |
0.5 |
3.1 |
2.7 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.04 |
0.33 |
0.12 |
0.01 |
0.01 |
| ビタミンB2 |
0.2 |
0.1 |
0.26 |
0.23 |
0.03 |
| ナイアシン |
3.1 |
1.8 |
3.5 |
4 |
4.7 |
| ビタミンB6 |
0.67 |
0.16 |
0.15 |
0.42 |
0.21 |
| ビタミンB12 |
2.3 |
2.3 |
3.4 |
17.4 |
12.6 |
| 葉 酸 |
5 |
10 |
8 |
13 |
12 |
| パントテン酸 |
1.08 |
0.81 |
0.77 |
1.06 |
1.24 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
1 |
0 |
1 |
Tr |
(0) |
| 食塩相当量 |
0.2 |
0.1 |
0.5 |
0.3 |
0.4 |
|
|
(*1) 別名：いずみだい、ちかだい､テラピア
(*2) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：55%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*3) 試料：なまず（国産）、アメリカなまず
(*4) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*5) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*6) 別名：かどいわし
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*8) 別名：かどいわし
(*9) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
