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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （たら類） |
（たら類） |
（たら類） |
（たら類） |
（たら類） |
| まだら(*1) |
まだら(*3) |
まだら(*5) |
まだら(*6) |
まだら(*8) |
| 生(*2) |
焼き(*4) |
しらこ、生 |
塩だら(*7) |
干しだら(*9) |
| エネルギー |
77 |
109 |
62 |
65 |
317 |
| タンパク質 |
17.6 |
25.2 |
13.4 |
15.2 |
73.2 |
| 脂 質 |
0.2 |
0.2 |
0.8 |
0.1 |
0.8 |
| 飽和脂肪酸 |
0.03 |
0.05 |
0.09 |
0.01 |
0.16 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.03 |
0.04 |
0.12 |
0.01 |
0.13 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.07 |
0.11 |
0.2 |
0.02 |
0.24 |
| 炭水化物 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
Tr |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
110 |
140 |
110 |
790 |
1,500 |
| カリウム |
350 |
480 |
390 |
290 |
1,600 |
| カルシウム |
32 |
48 |
6 |
23 |
80 |
| マグネシウム |
24 |
33 |
23 |
22 |
89 |
| リ ン |
230 |
280 |
430 |
170 |
840 |
| 鉄 |
0.2 |
0.4 |
0.2 |
0.3 |
0.1 |
| 亜 鉛 |
0.5 |
0.9 |
0.7 |
0.4 |
1.8 |
| 銅 |
0.04 |
0.05 |
0.03 |
0.02 |
0.16 |
| マンガン |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
0.03 |
| ヨウ素 |
350 |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
31 |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
0 |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
0 |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
0 |
0 |
0 |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
10 |
9 |
8 |
(Tr) |
(Tr) |
| ビタミンD |
1 |
0.7 |
2 |
3 |
6 |
| ビタミンE (※) |
0.8 |
1.3 |
1.8 |
0.7 |
0.3 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.1 |
0.09 |
0.24 |
0.13 |
0.2 |
| ビタミンB2 |
0.1 |
0.12 |
0.13 |
0.2 |
0.3 |
| ナイアシン |
1.4 |
1.4 |
1.5 |
2 |
4 |
| ビタミンB6 |
0.07 |
0.09 |
0.01 |
0.11 |
0.34 |
| ビタミンB12 |
1.3 |
3.9 |
3.1 |
1.4 |
8.6 |
| 葉 酸 |
5 |
7 |
11 |
6 |
22 |
| パントテン酸 |
0.44 |
0.53 |
0.68 |
0.26 |
1.37 |
| ビオチン |
2.5 |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
2 |
Tr |
(0) |
| 食塩相当量 |
0.3 |
0.4 |
0.3 |
2 |
3.8 |
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(*1) 別名：たら
(*2) 切り身。（魚体全体から調理する場合、廃棄率：65%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
(*3) 別名：たら
(*4) 切り身
(*5) 別名：たら
(*6) 別名：たら
(*7) 切り身
(*8) 別名：たら
(*9) 試料：無頭開き干し品。廃棄部位：骨、皮等 |
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