|
魚介類の栄養成分データDATA27 |
－ スポンサードリンク －
|
|
|
|
| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
|
|
※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
|
※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
|
※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
|
※ |
「（）」は、推定値です。 |
|
|
| 【魚介類】 |
|
| |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| ぐち(*1) |
こい |
こい |
こい |
（こち類） |
| 焼き(*2) |
養殖、生(*3) |
養殖、水煮(*4) |
養殖、内臓、生(*5) |
まごち(*6) |
| "" |
"" |
"" |
"" |
生(*7) |
| エネルギー |
106 |
171 |
208 |
287 |
100 |
| タンパク質 |
23.4 |
17.7 |
19.2 |
9 |
22.5 |
| 脂 質 |
0.8 |
10.2 |
13.4 |
25.9 |
0.5 |
| 飽和脂肪酸 |
0.18 |
2.03 |
2.65 |
5.22 |
0.1 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.17 |
4.67 |
6.1 |
10.06 |
0.08 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.2 |
1.85 |
2.49 |
6.31 |
0.14 |
| 炭水化物 |
Tr |
0.2 |
0.2 |
1.3 |
0.2 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
140 |
49 |
47 |
95 |
110 |
| カリウム |
330 |
340 |
330 |
240 |
450 |
| カルシウム |
51 |
9 |
13 |
9 |
51 |
| マグネシウム |
34 |
22 |
22 |
19 |
33 |
| リ ン |
180 |
180 |
180 |
130 |
260 |
| 鉄 |
0.6 |
0.5 |
0.6 |
3.1 |
0.2 |
| 亜 鉛 |
0.8 |
1.2 |
1.8 |
7 |
0.6 |
| 銅 |
0.03 |
0.05 |
0.06 |
0.31 |
0.02 |
| マンガン |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
0.1 |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
- |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
- |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
- |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
- |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(Tr) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
7 |
4 |
3 |
500 |
1 |
| ビタミンD |
3.3 |
14 |
12.3 |
9 |
1 |
| ビタミンE (※) |
0.7 |
2 |
2 |
3.8 |
0.1 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
1 |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.05 |
0.46 |
0.37 |
0.07 |
0.07 |
| ビタミンB2 |
0.25 |
0.18 |
0.17 |
0.54 |
0.17 |
| ナイアシン |
3 |
3.3 |
3.1 |
5.3 |
4.5 |
| ビタミンB6 |
0.11 |
0.13 |
0.11 |
0.05 |
0.34 |
| ビタミンB12 |
2.8 |
10 |
7.5 |
16 |
1.7 |
| 葉 酸 |
9 |
10 |
9 |
110 |
4 |
| パントテン酸 |
0.45 |
1.48 |
1.51 |
2.53 |
0.38 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
- |
| ビタミンC |
Tr |
Tr |
1 |
2 |
1 |
| 食塩相当量 |
0.4 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
|
|
(*1) 試料：しろぐち（別名：いしもち）
(*2) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*3) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*4) 廃棄部位：骨、ひれ等。頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
(*5) 胆のうを除いたもの
(*6) 別名：こち、がらごち、ぜにごち、ほんごち
(*7) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
