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魚介類の栄養成分データDATA22 |
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| 下記の一覧表は、魚介類の栄養成分データを、５項目１グループにまとめたものです。 |
| （１項目に対して一つの食品データとなります。） |
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※ |
七訂日本食品標準成分表（文部科学省）のデータです。 |
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※ |
可食部１００㌘あたりのデータです。 |
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※ |
「Tr」は、微量を表します。 |
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※ |
「（）」は、推定値です。 |
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| 【魚介類】 |
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魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
魚介類 |
| ＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
＜魚 類＞ |
| （かつお類） |
（かつお類） |
かます(*5) |
かます(*7) |
（かれい類） |
| 缶詰(*1) |
缶詰(*3) |
生(*6) |
焼き(*8) |
まがれい |
| 味付け、フレーク(*2) |
油漬、フレーク(*4) |
"" |
"" |
生(*9) |
| エネルギー |
141 |
293 |
148 |
145 |
95 |
| タンパク質 |
18.4 |
18.8 |
18.9 |
23.3 |
19.6 |
| 脂 質 |
2.7 |
24.2 |
7.2 |
4.9 |
1.3 |
| 飽和脂肪酸 |
0.78 |
3.48 |
2.09 |
1.36 |
0.25 |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.58 |
5.45 |
2.23 |
1.32 |
0.26 |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.94 |
13.44 |
1.8 |
1.23 |
0.32 |
| 炭水化物 |
10.7 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 水溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 不溶性食物繊維 |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| 食物繊維（総量） |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ナトリウム |
650 |
350 |
120 |
150 |
110 |
| カリウム |
280 |
230 |
320 |
360 |
330 |
| カルシウム |
29 |
5 |
41 |
59 |
43 |
| マグネシウム |
30 |
23 |
34 |
42 |
28 |
| リ ン |
190 |
160 |
140 |
190 |
200 |
| 鉄 |
2.6 |
0.9 |
0.3 |
0.5 |
0.2 |
| 亜 鉛 |
0.7 |
0.5 |
0.5 |
0.6 |
0.8 |
| 銅 |
0.15 |
0.07 |
0.04 |
0.05 |
0.03 |
| マンガン |
0.11 |
0.02 |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
| ヨウ素 |
- |
- |
- |
- |
21 |
| セレン |
- |
- |
- |
- |
110 |
| クロム |
- |
- |
- |
- |
0 |
| モリブデン |
- |
- |
- |
- |
0 |
| β－カロテン |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ﾚﾁﾉｰﾙ活性当量 |
(Tr) |
(Tr) |
12 |
13 |
5 |
| ビタミンD |
9 |
4 |
11 |
10.2 |
13 |
| ビタミンE (※) |
1 |
2.6 |
0.9 |
0.9 |
1.5 |
| ビタミンK |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
(0) |
| ビタミンB1 |
0.14 |
0.12 |
0.03 |
0.03 |
0.03 |
| ビタミンB2 |
0.13 |
0.11 |
0.14 |
0.14 |
0.35 |
| ナイアシン |
15 |
15 |
4.5 |
4.2 |
2.5 |
| ビタミンB6 |
0.29 |
0.4 |
0.31 |
0.31 |
0.15 |
| ビタミンB12 |
8.3 |
2.8 |
2.3 |
3.3 |
3.1 |
| 葉 酸 |
9 |
7 |
8 |
13 |
4 |
| パントテン酸 |
0.37 |
0.24 |
0.47 |
0.52 |
0.66 |
| ビオチン |
- |
- |
- |
- |
23.9 |
| ビタミンC |
(0) |
(0) |
Tr |
Tr |
1 |
| 食塩相当量 |
1.7 |
0.9 |
0.3 |
0.4 |
0.3 |
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(*1) 別名：ツナ缶
(*2) 液汁を含んだもの
(*3) 別名：ツナ缶
(*4) 液汁を含んだもの
(*5) 試料：あかかます
(*6) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
(*7) 試料：あかかます
(*8) 廃棄部位：頭部、骨、ひれ等。内臓等を除き焼いたもの
(*9) 廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） |
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